Scris în 6 •
Nici un comentariu →
800 g rosii
2-3 catei de usturoi
1 lingurita de oregano
400 g paste fainoase (melcisori sau scoici)
sare, piper
2 linguri unt
2 linguri ulei de masline
30gr. seminte de pin
100 g telemea de oaie |
 Spalati rosiile, cufundati-le in apa clocotita, curatati-le de pielita si taiati-le marunt. Taiati feliute usturoiul si fierbeti pastele. Puneti la incins o lingura de ulei si una de unt si prajiti usturoiul, apoi adaugati rosiile, oregano, sare, piper si lasati sa fiarba incet 5 min. Incorporati pastele scurse si amestecati bine. Incingeti restul de ulei si unt, rumeniti semintele de pin, apoi presarati-le peste paste impreuna cu telemeaua sfaramata.
|
  |
  |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
6 rosii mari
300 g telemea proaspata
frunze de busuioc verde
3 felii de sunca
6 felii de paine neagra
2 catei de usturoi
sare, piper proaspat macinat. |
 Prajiti usor feliile de paine si frecati-le cu usturoi. Spalati rosiile si taiati-le felii, dar fara sa ajungeti pana la capat. Asezati in despicaturi branza telemea taiata fasii subtiri. Asezati painea intr-o tava de cuptor unsa cu ulei, asezati deasupra rosiile, sarati , piparati, presarati busuioc tocat si lasati la cuptor cca 20 de min. Taiati sunca fasii si prajiti-o intr-o tigaie de teflon, fara ulei. Scoateti tava cu rosii din cuptor, asezati peste ele feliile de sunca prajita, stropiti totul cu putin ulei si serviti mancarea fierbinte.
|
| Â |
  |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
 300 g dovlecei
6 oua
2 cepe
ulei de masline
1 legatura de patrunjel, sare, piper.
|
 Curatati dovleceii de coaja si dati-i pe razatoare. Puneti uleiul la incins intr-o tigaie si caliti ceapa. Adaugati dovleceii, sare, piper si lasati la fiert cca 10 min, amestecand mereu. Spargeti ouale intr-un castron, bateti-le bine, adaugati patrunjel tocat, sare, piper si varsati omleta in tigaie. Lasati la foc cca 4 min, apoi acoperiti cu un capac, mai lasati 5 min, apoi intoaceti-o si pe partea cealalta. Cand e gata tortilla, asezati-o pe o farfurie mai mare si taiati-o bucati. Serviti fierbinte, cu vin alb. |
| Â |
 |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
 300 gr. taietei
250 gr.nuci macinate
3 oua
5 linguri dulceata de mere
1 lingura scortisoara
30 gr. unt
40 gr. zahar |
Fierbeti taieteii conform indicatiilor de pe pachet. Scurgeti pastele si amestecati-le cu ouale, nuca, dulceata, scortisoara si zaharul. Ungeti cu unt o forma rotunda, presarati pesmet fin, apoi asezati pastele si dati vasul la cuptor, la foc potrivit, pana prinde o crusta. Â |
| Â |
  |
Scris în 6 •
Nici un comentariu →
 750 g rosii
250 g ciuperci
1/2 legatura maghiran
1 crenguta de cimbru
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
500 g spaghete
sare, piper
ulei de masline
200 g carnati afumati si uscati (de la tata de la Beius)
100 g cascaval. |
Opariti rosiile, curatati-le de pielita si taiati-le bucati. Curatati si feliati ciupercile, ceapa, usturoiul, tocati marunt cimbrul si maghiranul. Fierbeti pastele si lasati-le la scurs. Puneti ulei la incins si caliti ceapa si usturoiul, adaugati apoi ciupercile si la final rosiile si ierburile, sarea si piperul. Taiati carnatii felii subtiri. Asezati intr-un castron incapator spaghetele, carnatii si sosul de rosii, amestecati bine si presarati cascavalul ras.
 |
| Â |
 |
