Comments on: Ceafă în lapte

By: Adi Hădean

Adi Hădean — Mon, 16 Nov 2009 19:34:23 +0000

Vlad, e meritul tău(cuptorul tău, nasul tău). Cât despre rețetă, e ca Moldova. Adică nu-i a mea ci a urmașilor (și șutită de la Mile, cât m-a lăsat să văd):-). Să-ți fie de bine:-)

By: Someone

Someone — Mon, 16 Nov 2009 19:24:44 +0000

Oooooo, mărite Hădean, mă-nclin în faţa geniului tău culinar… Mi-am muşcat degetele de poftă!

A fost foaaarte bun!

By: Adi Hădean

Adi Hădean — Mon, 16 Nov 2009 17:10:10 +0000

Vlad, peste tot contează nasul bucătarului, oricât de performant ar fi cuptorul (și oricum, cuptorul e ca femeia, dacă nu-i dai atenție, arde mâncarea). Baftă (și eu lucrez tot pe cuptoare vechi de câțiva ani, cele noi îmi trec prin mână doar la demonstrații). Să-mi povestești după:-).

By: Someone

Someone — Mon, 16 Nov 2009 17:00:29 +0000

Boooon. Tocmai s-a dus la cuptor (cuptor d-ăla vechi, la care contează parfumul şi nasul bucătarului, nu gradaţiile de temperatură :-))

Să vedem ce iese (deşi nasul meu ştie deja) şi revin :-)

By: Adi Hădean

Adi Hădean — Mon, 16 Nov 2009 16:04:40 +0000

Irina, scrie acolo, două ore la 250 de grade Celsius. Și nu, nu tăia ceafa, asta-i o mâncare ce are nevoie de timp, nu-i fast food. Pierzi sucurile, savoarea și frăgezimea. Crezi că merită schimbul?

By: Adi Hădean

Adi Hădean — Mon, 16 Nov 2009 16:02:54 +0000

Jenika, așa știi tu să lovești omul unde-l doare….azi la el, vin de Rioja!Pfoi!

By: Irina

Irina — Mon, 16 Nov 2009 15:26:01 +0000

aaa am uitat , cam cate grade sa aiba cuptorul, ai idee? ca aici ma cam pierd :)

By: Irina

Irina — Mon, 16 Nov 2009 15:24:10 +0000

reteta de mamaliga e grozava am sa incerc neaparat. daca am felia ceafa de la inceput , nu s-ar coace mai repede?

By: Jenika

Jenika — Mon, 16 Nov 2009 15:14:10 +0000

Eeeee…asta da mare sef!!!
Salutari andaluze…si sambata cand voi deschide un vin de Rioja sa stii ca o sa fie companie placuta alaturi de aceasta ceafa pe care o voi si executa dupe indicatiile oferite….
Is tare curios cum o fi si mult mai curios daca maestrul Mile nu vrea sa ne spuie secretele lui…..
:)