Adi Hădean

Dependent de fotografie

Published July 16th, 2010 in Ziceri | 2 Comments »

Probabil mulți dintre voi s-au prins deja, îmi place să mă joc cu aparatul foto, să pozez lumea din jur și să surprind momente la care să mă pot uita peste ani. Sigur că n-am studii care să mă facă fotograf, nu cunosc tehnică și nici tehnologia pe care o folosesc nu e cea mai avansată (foarte bună, totuși, pentru un începător cum sunt eu) dar asta nu mă împiedică să apăs pe butonul care îngheță timpul. Încerc să nu vă obosesc aici cu multele poze pe care le fac și să mă limitez doar la cele cu mâncare. Uneori însă fac excepții. Azi e una dintre ocazii. Trebuie să vă anunț că a apărut un blog, un loc în care cei ca mine iși vor putea regăsi fotografiile. Locul se numește Dependent de fotografie și e îngrijit de Alex Mazilu, unul dintre oamenii pe care încerc să-i imit atunci când fac poze. Presimt că acel spațiu va deveni în curând una dintre cele mai frumoase colecții de fotografie. Baftă, Alex și mulțumesc pentru că m-ai băgat în seamă.

Soup nights și altele bune și frumoase

Published June 29th, 2010 in Ziceri | 9 Comments »

Tocmai am ajuns în Cluj, cu o minunată întârziere de două ceasuri și un pic peste timpul oricum anormal de lung în care faci drumul B-CJ cu trenul. Nu-i bai, bine că s-o bucurat Raluca și câinele când m-or văzut. Hai să fac bilanțul week-endului pe care l-am petrecut în capitală:

Am gătit cu Copolovici la Livada cu Vișini pentru SoupNights, un eveniment organizat de niște prunci faini, harnici și inimoși pentru beneficiul altor prunci faini dar care au mai puțin nooc în viață și ajung prin spitale. Concluzia după eveniment: a fost frumos dar bucuria faptului că ne-au ieșit supele e cumva dată la o parte de faptul că nu s-au strâns tare mulți bani. De fapt, s-au strâns cam puțini de la câți oameni am fost acolo.Mi-ar fi plăcut să ne dorim victoria mai mult. Aici găsiți o mulțime de poze de la eveniment.

Am avut câteva întâlniri bune. Am ajuns la redacția GoodFood și am cunoscut-o în sfîrșit pe Mazilique. A fost un moment însorit, în ciuda ploii care mi-a lipit tricoul de șale.

Am ajuns în sfîrșit la Simona și la Silviu care m-a tratat antirăceală cu niște țuică din producția proprie. Perfidă. Adică destul de gustoasă și destul de blândă încât să mă ridic de pe fotoliu destul de nehotărât. Noroc că de la ei am mers direct la gară și am avut timp să mă reculeg în zgomotul roților de tren.

Despre cum și ce am cinat la Kopel’s v-am spus deja. Nu v-am spus că am ajus la GreenTea și am stat prea puțin la Poveștile din Lumea Mare puse la cale de Roxana și Alex. Cred că fac un lucru tare bun ei doi și mă bucur că reușesc să adune pe lângă ei atâția oameni pasionați de călătorii. Și mai cred că Alex are simț în bucătărie, am mâncat niște mâncăruri africane făcute de el, absolut delicioase.

Am cunoscut niște oameni faini, lucru care face să merite deplasarea pe Căile Ferate Române. Între ei, o doamnă foarte drăguță care are acest blog: Trăiesc frumos. Apoi am fost în platou la Euforia Cuisine unde am filmat câteva rețete ce vor fi difuzate în zilele ce urmează.

Cireașa de pe tort: Arhi și Cabral mi-au pus link în week-endul ăsta, din motive diferite și de bună seamă fără să se vorbească. Dumnezeu există :-).

Sigur că s-au mai întâmplat și alte lucruri dar despre ele, abia când vor deveni importante, măcar pentru mine. Să fiți sănătoși.

Am văzut Bucureștiul frumos.

Cafelele au fost multe.

Povești din Lumea mare.

Mâncărurile lui Alex Farca.

Liniște.

Oltcit, mașină mică.

?

La Euforia TV

Poate cei ce stau acolo-s sătui de București dar eu am învățat să-l plac așa cum e.

Viorel Copolovici.

Pe scurt, de Vineri până ieri

Published May 25th, 2010 in Ziceri | 7 Comments »

Dragii mei, bine v-am regăsit. Sper că sunteți sănătoși și cu voiță bună( așa zicea tanti Florica după ce termina de făcut curățenie-n unde lucram eu cu ani în urmă). De Vineri până ieri am făcut o mulțime de lucruri, unele chiar interesante. Mai întâi, m-am jumulit bine cu aparatul de bărbierit, înainte de a porni spre CityPlaza (Cluj Napoca), unde s-a petrecut un lucru de mirare, TEDex Cluj. Adică o reuniune pusă la cale de Lorand Minyo și Ștefan Teișanu (sigur, cu ajutoare, dar pe ei îi știu, pe ei îi pomenesc). Le mulțumesc mult pentru că m-au invitat. Să fiu unul dintre cei 99 de oameni din sală a fost un privilegiu. Am auzit lucruri interesante și am mai căpătat un strop de speranță. Poate-poate mai avem o șansă (detalii despre eveniment, aici, la pruncii TVDece).

No buuun. După asta, am dus mașina la “doctor”, pentru că se stricase. Așa-i și azi, stricată (după ce am umflat 5 milioane jumate-n dânsa), iar eu , pentru că nu am avut încotro, doar promisesem, am urcat în trenul de noapte și m-am dat jos doar la București. Am parcat, ca de obicei, la Chinezu. Care mi-o lăsat lapte fierbinte pe aragaz și hrană rece-n frigider. Lucru bun, și era și mai bun dacă mâncam oarece, da’ io nu, că am treabă. Și când am treabă, nu mănânc până nu văd că-i pe drumul cel bun. Așa că am executat un duș cu triplu tulub și dublu axel (de se scriu astea cu literă mare, iertare) și am luat-o ușurel spre Verde Cafe. Cu inima strânsă, pentru că urma să execut acolo mâncare pe grătar, cu oaspeți mulți, iar în București ploua ca din găleată. Ei, am ignorat previziunile sumbre, m-am mai rugat o țâră la toți sfinții și am purces la a cumpăra cele trebuitoare pentru Grill Brunch-ul de a doua zi. Am pus cărnăria la marinat, am confecționat “bombele” cu tocătură și bacon (dacă le faci cu o zi înainte și le lași la rece peste noapte, aromele se întrepătrund într-un fel de nedescris în vorbe puține, și-am promis în titlu că voi fi scurt).

A doua zi au apărut băieții de la Grillshop care au montat grătarele Weber în curte, printre tufele de trandafir, pe sub nuc și pe sub tei. Nu vă închipuiți ce țanțoș eram, înconjurat de gurile de foc. Ori poate vă închipuiți. În orice caz, trebuie să știți atât: am avut parte de oameni faini (30 de adulți și o grădiniță de copii),de  atmosferă de familie, de vreme bună (până la urmă), de miros de grătare și mâncare pe săturate. Și de Alex Farca, de la Lumea Mare, pe post de ajutor de grataragiu. Chiar a fost de ajutor și-i mulțumesc pentru asta. Îi mulțumesc și pentru fotografiile pe care le veți vedea mai jos. Să fiți sănătoși.

O leapșă de la Alex Mazilu

Published May 19th, 2010 in Ziceri | 21 Comments »

Precis nu trebuie să vă spun cine-i Alex Mazilu. No, bine. Am primit o leapșă de la el. Ar trebui să-i trimit cea mai bună fotografie pe care am făcut-o. Habar n-am care ar putea fi aceea. I-am trimis una. Postez aici trei, să văd ce părere aveți voi.

Doar o fotografie

Published May 8th, 2010 in Ziceri | 6 Comments »

Nu vreau să-i încalc teritoriul prietenului meu Alex Mazilu, vreau doar să vă ofer și vouă bucuria pe care am trăit-o azi pe drumul de la Sibiu la Cluj (vă povestesc mâine cum a fost la Sibiu). La puțină vreme după ce am ieșit din Sibiu am tras pe dreapta, am tras aer în piept și am scos aparatul din geantă. Am fotografiat după puțina-mi pricepere și am ales o fotografie pentru voi. Sper să vă bucurați de ea. Să fiți sănătoși.

Sarea în bucate

Published November 3rd, 2009 in Ziceri | 8 Comments »

UPDATE:

Râdem și glumim dar nu toată lumea poate să facă asta. Se cuvine să-i ajutăm pe cei ce nu pot, dacă avem cum. O cunoașteți pe Steluța? Nu? Citiți aici povestea ei. Ajutați-o dacă aveți cum. Uneori, ca să salvezi o stea e destul să fii om.  Mulțam.

Ieri am isprăvit de filmat episoadele pe anul ăsta din “Sarea în bucate” pentru TVR3. Am făcut cartofi scăzuți/răntăliți ca la Viișoara, cu cartofi de la Râșca și ceapă de la Moldovenești. Lângă ei am lipit trei hălci de friptură ca la Turda, făcută după o metodă patentată în negura vremurilor. Am făcut și o tartă/plăcintă cu dovleac. Asta m-a trimis cu mintea la baza pârtiei din Cavnic, Maramureș. Cred că am filmat deja cu toate echipele TVR din Cluj (mă refer la cele care lucrează la departamentul “Programe”). Am constatat că mă înțeleg bine cu toți și că treaba merge repede și fără hurducături. Sigur, are un merit și Alex Bănoi, producătorul, dar lui nu-i place să îl pomenesc, e discret. Și pentru că am adus discreția în vorbă, nu vă spun ce schimbări vor fi în emisiune începând cu luna Ianuarie a anului viitor. Nici să mă picurați cu ceară.  Emisiunile se difuzează în fiecare Luni de la 12.30. Vă dau acum câteva poze de la filmările de ieri și mă duc să-mi pun un bol de fulgi de porumb cu lapte. Să fiți sănătoși.

Frigărui ostenite pentru TVR3

Published October 27th, 2009 in Ziceri | 8 Comments »

Ieri am filmat din nou pentru Sarea în bucate, emisiune pe care o puteți urmări pe TVR3 în fiecare zi de la ora 12.30 (doar emisiunile de Luni sunt cu mine). Am făcut o versiune a ‘frigăruilor ostenite”, fel pe care îl am și în meniul Hădean exclusiv. S-a petrecut cam așa:

Oamenii s-au așezat, au filmat, au fotografiat. Stafia e producătorul emisiunii, Alex Bănoi.

Am început fulminant, cu un solo de percuție și lingură de lemn.

Deși pare că vreau să-mi tai degetele, nu asta fac. Tai slana în fâșii.

Îl învelesc apoi în slană și-l trag în țepușă.

Am pus apoi frigăruile pe grill și le-am “molestat” cu fierul încins.

Și luptă, și dă-i…

Am obținut mâncarea asta și un episod care se va difuza în Decembrie.

Reflectoarele s-au stins, ei au plecat în treaba lor, eu am rămas la mâncărurile mele. Până săptămâna viitoare.

Alex Damian Brisc e pus la colț de statul român

Published October 15th, 2009 in Ziceri | 6 Comments »

În dimineața nu am rețetă, poate mai târziu. În dimineața asta însă, am mult amar pe cerul gurii pentru că am primit o veste tristă, cu atât mai tristă cu cât viața unui copil, viața lui Alex (v-am mai vorbit despre el) atârnă de vrerea unui birocrat. Ca să înțelegeți despre ce-i vorba, o să selectez câteva rânduri de pe blogul lui Alex:

Marti 13 Octombrie
Alexandru azi a primit primit una din dozele de citostatice (melphalan) care se fac in camera sterila (MELPHALAN SI BUSILVEX), dintre care una nu se face nicaieri in Romania si tot azi am primit negatie de la casa de sanatate la formularul E112 pentru urmatoarele motive :
1.raportul medical realizat de doctorul din Romania nu avea semnatura in original .(NORMAL FIINDCA AM TRIMIS COPII, DAR ORIGINALU SE PUTEA ADUCE DACA DOREAU ORIGINALUL)
2.pe scrisoarea medicala era trecut si ce nu se poate realiza in Romania (investigatia MYBG si determinarea coeficientului N-MYC din tesutul tumoral) ,iar aceste 2 analize nu se gasesc in serviciile medicale prevazute in serviciile de baza din sistemul de asigurari din Romania,motiv pentru care  au refuzat sa acorde formularul E112.
Nu stiam ca trebuie realizat cate o scrisoare medicala pentru fiecare institutie a statului roman in parte  si pt casa de sanatate si pentru ministerul sanatatii.
NOI AM SOLICITAT FORMULARUL E112 CASEI DE SANATATE CLUJ PENTRU TRATAMENTUL CE SE FACE IN CAMERA STERILA NU PENTRU ACESTE INVESTIGATII CARE COSTA MAXIM 3000 EURO, OAMENI COMPETENTI CE SUNTETI VOI IN CONDUCEREA ACESTEI INSTITUTII.
PENTRU ACEL TRATAMENT AM CERUT FORMULARUL SI PENTRU ACESTA SUNTETI OBLIGATI SA-L ACORDATI , FIINDCA ACEASTA BOALA AVAND N-MYC AMPLIFICAT ESTE FOARTE AGRESIVA SI NECONTROLATA .
ACEST TRATAMENT NU POATE FI EFECTUAT IN TIMP UTIL IN NICI UNA DIN UNITATILE DIN ROMANIA ,IAR DACA AVETI UN PIC DE HABAR SIGUR STITI ASTA.
SA VA FIE RUSINE ATI CULES DIN RAPORTUL MEDICAL FACUT DE UN DOCTOR CONFERENTIAR,  NU DE MINE CE ATI VRUT ,ATI SUSTRAS DE ACOLO CE VA INTERESAT SA PUTETI REFUZA FORMULARUL. IN LOC SA AJUTATI IN MOD FIRESC PE CINEVA AVETI O OBSESIE IN A INCURCA ORICE DEMERS LEGAL.
MA TRIMITE-TI  IN ALTA PARTE  SA MAI TREACA CEVA TIMP FIINDCA STITI CA NU SE POATE PLATI RETROACTIV TRATAMNTUL,DESI VOI STIATI CA AM SOLICITAT FORMULARUL NU PT ALEA 2 INVESTIGATII .
SAU NU STIATI ???…..
ATUNCI  E MAI GRAV INSEAMNA CA SUNTETI IN PLUS ACOLO.

Probabil va fi nevoie să ne unim forțele din nou pentru a strânge bani pentru Alex. Pe statul român nu ne putem baza. Statul român e puțin ocupat cu lupta pentru ciolan zilele astea. Și chiar dacă n-ar fi, îl cam doare-n spate de cetățenii lui. Puteți să-l ajutați pe Alex dacă sunați la numerele de mai jos:

NUMERE TELEDON  ”VALABILE DOAR IN RETEAUA ROMTELECOM”

Speranţă pentru Alex

Published July 22nd, 2009 in Ziceri | No Comments »

Cunoaşteţi campania de strângere de bani pentru tratamentul şi operaţia lui Alexandru. Azi am primit un e-mail din care am aflat următoarele:

“Centrul pentru Proiecte Sociale va invita sa faceti parte dintr-un lant care il poate trage la suprafata pe Damian, deasupra indoielilor si suferintei.
LaserMaxx Romania (Bucuresti), partenerul Centrul pentru Proiecte Sociale in aceasta actiune, va gazdui luni 3 august si marti 5 august, o actiune de strangere de fonduri. In aceste zile, de la ora 14.00 la ora 24.00, toate incasarile din jocurile de laser tag vor merge catre Damian. Datorita costului scazut al unui joc de laser tag (15 minute – 15 lei) pretul unui joc va fi majorat la 20 de lei. Va vom astepta acolo cu un suc, ceva de rontait si multa buna dispozitie. Desigur, cine doreste sa ofere mai mult pentru un joc de laser tag este invitat sa o faca. Daca nu ai timp sa ni te alaturi poti dona cash la LaserMaxx in orice zi, in timpul programului arenei.
De asemenea, conturile lui Alex iti stau la dispozitie pentru donatii bancare.

Sa luptam impreuna pentru salvarea unei vieti! Convinge 10 prieteni sa joace laser tag in zilele de 3 si 5 august 2009 sau sa doneze orice suma pentru Alex!

Trimite-ne confirmarea prezentei la LaserMaxx la numarul de telefon 0726 140 106 (Ioana Tatar) sau contact@proiectesociale.ro. De asemenea, trimite-ne numele tuturor care ti s-au alaturat in aceasta lupta. Vom alcatui o lista cu sustinatori si vom transmite din mesajele voastre de incurajare parintilor si lui Alex. Nu fiti modesti, trimiteti-ne numele voastre si ale sustinatorilor care vi s-au alaturat. Acolo unde sunt multi oameni, mai vin intotdeauna si altii iar unde-s multi puterea creste. Haideti sa fim cat mai multi! Lista va fi afisata pe site-urile www.lasermaxx.ro si www.proiectesociale.ro. Astfel, vom urmari cu totii in timp real cati suntem cu adevarat!”

Pentru informatii suplimentare accesati www.alexdamian.com
CONTURI SI DATE DE CONTACT
PENTRU DONATII :
IN BANCA TRANSILVANIA SUCURSALA CLUJ NAPOCA
RON : RO36 BTRL 0670 1201 T187 87XX
EUR : RO11 BTRL 0670 4201 T187 87XX
USD : RO60 BTRL 0670 2201 T187 87XX
TITULAR CONT: BRISC ALEXANDRU DAMIAN
COD SWIFT : BTRLRO 22
ING BANK N.V. Amsterdam Sucursala Bucuresti
RON : RO31 INGB 0000 9999 0019 3771
EUR : RO85 INGB 0000 9999 0155 2157
USD : RO46 INGB 0000 9999 0155 2471
Codul SWIFT : INGBROBU
POSESOR CONT TATA : BRISC CLAUDIU MARIUS

Adresa LaserMaxx:
Subsol parcare City Mall, Eroii Revolutiei la 5 minute de Piata Unirii
(sos. Oltenitei 4A, intre Billa si BCR)
Sect. 4, Bucuresti.
Contact LaserMaxx Romania:
0740 222 809 sau maxx@lasermaxx.ro

Contacte

Tata – Claudiu Brisc : (004)0744/538256

Mama – Ioana Brisc : (004)0740/523918
Contact Centrul pentru Proiecte Sociale:
Ioana Tatar – 0726 140 106 sau contact@proiectesociale.ro
Centrul pentru Proiecte Sociale – asociatie sprijinita de Inari Parish, Finlanda

Pui cu ierburi aromate şi sos de ciuperci

Published July 21st, 2009 in Uscături | 15 Comments »

Vineri am avut tombolă în Pub, am încercat să strângem cât mai mulţi bani pentru Alex (campania nu s-a încheiat, mulţi bani lipsesc încă). Trei dintre premiile la tombolă au fost (două mai sunt) mâncare. Făcută de mine. Unul dintre câştigători a spus că nu poate să vină dar va trece săptămâna asta, unul a spus că vine Sâmbătă la ora 13 şi n-a venit apoi a spus că vine aseară la 20.00 şi n-a venit (nu că ar fi obligatoriu dar vreau să-mi plătesc datoria) iar cel de-al treilea, o domniţă, a fost să “încaseze” Sâmbătă la prânz, aşa cum se stabilise iniţial. Iată ce a primit (felul acesta nu se găseşte în meniul Pub-ului, poate în viitor):

Două bucăţi de piept de pui, fără piele, fără os, fără cartilagiu.

Am tăvălit carnea printr-un amestec de oregano, busuioc, pătrunjel (uscate), sare şi piper. Apoi am pus-o pe grătar, să o frig-afum după modelul cajun (chef Paul Prudhomme face peştele în felul ăsta). Trei minute pe o parte, trei pe partea cealaltă.

Am mai pus pe grill câteva fâşii de ardei gras, ceapă roşie, ţelină şi vânătă.

Într-o tigaie am pus ciuperci crude şi usturoi. Am stropit cu ulei (foarte puţin) şi am amestecat preţ de jumătate de minut (foc nu prea iute, să nu se ardă usturoiul).

Am turnat o ceaşcă de smântână dulce, am condimentat cu sare şi piper. Gata sosul.

Am obţinut mâncarea asta. Foarte bună.

Mici secrete: 1-parmezan ras peste pui

Mici secrete: 2- mentă amestecată în sos

Nu ştiu cât de complicat vi se pare vouă, eu cred că-i simplu, e gata în zece minute şi e teribil de gustos.

Legumele pe grătar sunt delicioase şi se potrivesc foarte bine cu sosul.

Atât pentru azi. Pe mâine.