Risotto cu praz și cârnați

244

Rețeta de azi e practic una de risotto obișnuit combinată cu un strop de plăcere proletară izvorâtă din cîrnații proaspeți, zemoși și aromați cu ierburi din cele plăcut mirositoare. Povestea asta implică un cuptor dar asta nu complică nimic. Să vedeți:

Orezul e absolut necesar. Ca să vezi.

risotto cu praz si carnati 01

Cârnații și ei. Dacă nu aveți o măcelărie de încredere din care să cumpărați cârnați proaspeți, încercați la un supermarket. Atenție totuși la etichetă. Conservanți, acid citric, nitriți=bad modjo.

risotto cu praz si carnati 04

Prazul și usturoiul aduc un plus de ducleață mâncării, veți vedea imediat în ce fel.

risotto cu praz si carnati 03

Pentru risotto mai folosiți niște unt.

risotto cu praz si carnati 02

Înainte de orice, puneți cârnații într-o tavă, împreună cu jumătate din firul de praz și cu două căciulii de usturoi întregi, cu coji cu tot. Stropiți cu ulei și puneți tava în cuptorul încins. Va sta acolo 40 de minute.

risotto cu praz si carnati 05

Tăiați rondele prazul rămas și puneți-l la încins cu puțin ulei. Adăugați puțină apă, să nu se ardă.

risotto cu praz si carnati 06

După un minut puteți adăuga orezul. Amestecați bine și după ce acesta începe să sticlească turnați peste el puțină supă de carne sau apă caldă.

risotto cu praz si carnati 07

Adăugați apă/supă pe măsură ce orezul o absoarbe și amestecați mereu. Spre final (după aproape 20 de minute) adăugați sare după gust.

risotto cu praz si carnati 08

Ar trebui ca după 17-19 minute să aveți un risotto cremos. Luați tigaia de pe foc și puneți în el untul și două linguri de parnezan ras. Amestecați bine.

risotto cu praz si carnati 10

Scoateți cârnații din cuptor și rupeți-i în bucăți.

risotto cu praz si carnati 11

Amestecați risotto cu bucăți de cârnat, praz copt și căței de usturoi scoși din cămășile lor.

risotto cu praz si carnati 12

Teribil de gustos e rezultatul.

risotto cu praz si carnati 14

Să fiți sănătoși.

risotto cu praz si carnati 13

Join the Conversation

  1. Bear Grylls says:

    Bun si frumos,multumim.Din pacate suntem in post…Dar se retine pentru dupa.
    Iata in sfarsit blogul unui om cu preocupari serioase.

  2. Sa fii sanatos !Multumesc pentru ideea minunata!
    Imediat purced la fapte !

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
AdiHadean.ro © Copyright 2023. Toate drepturile sunt rezervate.
Close