Sarmale cu carne de rață – pregătite cu drag în Ajunul Crăciunului
Cei dragi mă știu o împătimită a sărbătorilor de iarnă. Decorațiuni, brad, colinde, cadouri, mese în familie, mă ocup de ele cu drag pentru a-mi …
Pulpe de rață cu reducție de vin
Sunt mâncăruri care te învață răbdarea. Care nu se fac în grabă, ci cu răbdare, cu un pahar de vin alături și muzică în surdină. …
Piept de rață roze cu sfeclă și sos de zmeură
Rețetele care mă definesc cel mai bine sunt cele care par simple la prima vedere, dar care au o intenție clară și o armonie de …
Piept de rață pastel
Astăzi am pentru tine un preparat savuros, piept de rață suculent, îmbogățit cu un pastel de arome. Cele trei tipuri de piure, sfeclă roșie, cartof …
Piept de rață afumat în cuptor
Ai gătit vreodată piept de rață acasă? Dacă da, probabil știi că poate fi o provocare, mai ales atunci când alegi metode de preparare …
Piept de rață cu tagliatelle de dovlecei
Propunerea mea pentru rețeta de astăzi este – piept de rață, „cea mai gustoasă și mai suculentă friptură de cuptor” după părerea lui Anton Roman, …
Ficat de rață, pere caramelizate și piure de cartofi
Una dintre cele mai mari bucurii legate de gătit, pentru mine, este să am familia sau prietenii la masă și să petrecem zile frumoase, să …
Salată cu piept de rață – ușoară și gustoasă
Odată cu temperaturile ridicate, chiar merge și o salată, eu prefer să consum mai multe salate în perioada verii. Norocul nostru este că găsim tot …
Piept de rață cu sos de zmeură și portocale
Unele mese merită un meniu mai ales, ca să spun așa. Când îți vin prietenii în vizită și vrei să îi surprinzi, cel mai bine alegi un meniu care să nu fie zilnic pe masă, ceva mai fin, mai complicat prin ingrediente, nu neapărat prin modul de pregătire. Există multe feluri de mâncare, făcute din ingrediente simple, însă cu un impact puternic asupra degustătorului. Așa este și felul de mâncare pe care vi-l voi prezenta azi, și anume Piept de rață cu sos de zmeură și portocale, care se face doar din 5 ingrediente.
Confit de rață
Confit de rață – când auzi denumirea asta iți zboară gândul la ceva sofisticat, dar adevărul e că e mai sofisticat cuvântul în sine decât rețeta. Aceasta modalitate de pregătire, conferă cărnii o fabuloasă textură și aromă, fiind gătită in untură de rață, printr-un proces lent.
