Tocană otomană cu vită și lipii pufoase
La ce vă gândiți când auziți cuvântul ”tocană”? Mie îmi zboară mintea automat la mama, la bunica, la timpul petrecut alături de familie și cei …
Tocană de vită și salată caldă de varză roşie şi gutui
Am îndrăznit să abuzez de arome şi nu am greşit, atunci cȃnd mi s-a făcut poftă de o tocană de vită și salată caldă.
Tocană din coadă de vită
Coada de vită nu-i prețuită la adevărata ei valoare, nu în cultura noastră urbană. Păcat, da’ nu-i târziu să schimbăm situația în favoarea noastră, mai …
Tocană de arpacaș cu vită și hribi
În copilărie mâncam uneori arpacaș. Avea tata niște mâncăruri în care-l integra. Mi se pare că-l dădea și porumbeilor, dar nu-mi amintesc exact. Îmi amintesc …
Tocană de peşte cu legume și salvie
Iată-ne ajunşi în ultima săptămână a acestei veri și trebuie să recunosc că sunt foarte încântată de faptul că se apropie anotimpul meu de suflet: …
Bouilli de viţel sau tocană de coadă de viţel
Din punctul meu de vedere cea mai faină bucată de carne ce se poate asocia cu un vin bun, pentru că aceasta este provocarea lui …
Tocană de linte gătită încet
(PUB) Fetele de la biroul nostru din București, care-i în mare parte (ca spațiu, nu ca timp) atelierulmeu de creație, au descoperit lintea și beneficiile …
Despre tocană
Mâncarea noastră de alinare e tocana. A noastră, a românilor, în general. O regăsim din Maramureș până în Dobrogea, de la Severin la Bacău, Ardealul …
Piept de vită la cuptor
Pieptul de vită (nu cel de vițel) e folosit în câte o tocană, poate la ciorbe ori prin cine știe ce zamă, în primul rând …
Tocană cu cârnați – versiune nouă
Tocana de legume (cartofi, morcovi, gulii, țelină) ce se găsesc iarna în mod obișnuit, e unul dintre lucrurile pe care am început să le gătesc …