Prăjitură cu griș și sirop de portocale

Dragilor, iată că a venit timpul pentru ultima rețetă pe care v-o propun, în cadrul acestui internship. A fost un an cu multe rețete, unele mai apreciate, altele mai puțin apreciate, însă toate au fost pregătite și scrise cu mult drag și emoție. Pentru mine, faptul că am făcut parte din echipa lui chef Adi Hădean, a însemnat foarte mult, dar mai mult a însemnat că am avut “o voce„ în familia celor care împărtășesc dragostea pentru mâncare. Așadar, astăzi vă propun un desert tare simplu de făcut și tare, tare gustos și aromat. O prăjitură cu griș și sirop de portocale care să vă încânte papilele gustative și să vă facă sufletul să danseze.

Ingrediente pentru blatul de prăjitură cu griș:

• 4 ouă, la temperatura camerei
• 100 gr zahăr
• 3 linguri ulei de măsline
• Coaja rasă de la 2 portocale
• Coaja rasă de la o lămâie
• 150 gr griș
• 65 gr făină
• Un plic praf de copt
• Un praf de sare
• Extract de vanilie

Ingrediente pentru siropul de portocale:

• Sucul de la 2 portocale
• 200 gr zahăr
• 150 gr miere
• 300 ml apă

Metoda pregătire blat cu griș:

Pentru început am setat cuptorul la 175 de grade, căldură sus și jos.

Apoi, în bolul unui mixer am pus zahărul și ouăle și le-am mixat câteva minute până și-au dublat volumul, iar culoarea a devenit de un galben pal.

Apoi am adăugat uleiul de măsline, coaja rasă de portocale și cea de lămâie și extractul de vanilie. Am continuat să mixez 2-3 minute.

Am luat bolul de-o parte și am cernut peste compoziția de mai sus, făina, sarea și praful de copt, iar cu o spatulă am amestecat ușor, cu mișcări circulare, până am încorporat făina și grișul în compoziție, fără să rămână cocoloașe.

Apoi am pregătit o formă de ceramică, căreia i-am tapetat partea de jos cu hârtie de copt. Am turnat amestecul de blat în forma pregătită și am dat totul la cuptor.

În 20-25 de minute ar trebui să fie gata. La atingere este un pandișpan deloc fraged aș spune, însă siropul își va face efectul și va ieși ceva bun bunuț.

Metodă pregătire sirop de portocale:

Până s-a copt pandișpanul, am avut timp să mă ocup de sirop. Am pus toate ingredientele într-o oală și le-am amestecat până ce zahărul s-a topit.

Cu un băț de frigărui, am împuns toată suprafața blatului, iar când acesta s-a răcit de tot,  am început să torn siropul cald, cu o lingură, pe toata suprafața. Acesta va absorbi ca un burete tot siropul, care se va îmbiba în prăjitură.

Este un desert dulce, răcoros, aromat, care se poate consuma lângă o cupă de înghețată, o lingură de frișcă sau simplu, vă promit că merită.

Acestea fiind spuse, vă mulțumesc că mi-ați urmărit rețetele pe parcursul unui an. Sper că le-ați încercat, iar rezultatul v-a convins să reveniți pe blog în căutarea altor idei de rețete fabuloase.

Vă doresc, ca noul an să vă fi găsit plini de curaj și motivare, să pășiți hotărâți spre îndeplinirea visurilor pe care le aveți.

Mult succes!

Cu stimă,

Larisa

Alte idei de prăjituri găsiți aici!