Dragii mei, iată-ne la un nou episod din seria Chop – Chop. Continui să fac dreptate puiului românesc, puiului de familie bună. Venit tocmai de la Vaslui, de la Familia Safir, puiul de azi va fi transpus într-o rețetă cu influențe, dar nu românești. Vreau să vă arăt că, deși e pui românesc, cu câteva ingrediente de baza îl transform în pui asiatic. Că-i bun tare, oricum ar fi el gătit. Chicken Stir Fry am azi pentru voi.

Pentru rețeta de astăzi aveți nevoie de:

• Piept de pui Deliciosul de Vaslui de la Familia safir
• Ulei de măsline
• Sos de soia
• Pasta de fasole neagră
• 1 lingură amidon de porumb
• 2 ardei chilli
• 2 bucăți ceapă verde
• Jumătate de salată Iceberg
• 4 ciuperci Shiitake
• Jumătate de linguriță fulgi de chilli
• Pastă de ghimbir cu usturoi
• 1 lingurită pastă de roșii
• Apă
• Tăieței Soba din făină de hrișcă

Chicken Stir Fry – how to?

Pentru început m-am ocupat de carnea de pui Familia Safir, pe care am tăiat-o un pic mai  mărunt, apoi am stropit-o cu ulei de măsline, sos de soia, am mai pus și o linguriță de pastă de fasole neagră și una de amidon de porumb. Astfel am făcut o marinadă. Am masat carnea bine de tot, pe toate părțile, apoi am lăsat-o la odihnit.

Între timp m-am ocupat de celelalte ingrediente. Am tăiat mărunt cei doi chilli, ceapa verde, salata Iceberg și ciupercile.

Le-am pus pe toate într-un wok, cu puțin ulei de măsline și le-am gătit 1-2 minute. Le-am pus și pe astea de-o parte.

Next, am mai pus oleacă de ulei de măsline în wok, fulgii de chilli, pasta de ghimbir și cea de roșii, le-am amestecat bine, apoi am pus carnea de pui. Am mai amestecat totul prin tigaie preț de 1-2 minute, după care am adăugat apă cât să acopere tot ce e în wok.

Apoi au urmat tăiețeii și legumele. Am continuat să amestec totul cât să se îmbine toate aromele din wok.

Și gata. Asta e rețeta de Chiken Stir Fry.

Să vă fie de bine și să fiți sănătoși.

Las aici și rețeta video.

Adrian Hădean.

Alte idei de rețete cu pui găsiți și aici.