Spaghetti cu pancetta și ciuperci
(P) Pancetta nu-i doar un nume pretențios pentru slănină, e numele unui anumit tip de slănină. E de pe burta porcului și pe lângă că-i …
Chili con carne
Vă prezint astăzi un „păcat culinar”. O mâncărică fierbinte și extrem de aromată, celebră în felul ei, alinătoare și matură, plină de rotunjimi dulci şi …
Tagliatelle cu somon și mazăre
Le-am oferit această rețetă prietenilor mei de la Hills, restaurantul din Bistrița cu care colaborez încă de la deschidere. M-am gândit că s-ar putea să …
Costele, ai ars carnea!
Unul dintre aspectele la care avem de lucrat noi, românii mâncători de carne (generalizarea e făcută doar de dragul scurtării frazelor, dacă nu vă simțiți …
Tortillas Hadean
Aceste pachețele cu pui crocant și sos răcoritor de avocado sunt întotdeauna pe gustul copiilor. Îi încântă și le strecoară pe furiș câteva vitamine și …
Empanadas cu pui
Fie că le spuneți empanadas, fie că le numiți plăcințele, e cam același lucru. Ce mi s-a părut absolut minunat la această rețetă este aluatul, …
Sandwich Fabric cu käsespätzle
Vă propun astăzi o tratație specială, cu atmosferă de cartier vechi timișorean și arome vieneze. Un sandwich care combină câte ceva dintre gusturile de la …
Pachețele de primăvară
Mancarea asiatică e o noutate absolută în bucătăria mea așa că am hotărât să încep prin a găti ceva simplu si ușor – pechețele (sau …
Rasol de berbecuț la crock-pot
(PUB) De ce gătim carnea la temperatură joasă, timp îndelungat? Pentru gustul care se dezvoltă în timp, pentru frăgezime, pentru nutrienți. Dacă pentru a găti carnea …
TACOS AL PASTOR CU MIEL
Bucuroşi, în Sărbătoare suntem noi, românii, dintotdeauna. Primim cuminţi şi veseli vestea Învierii Domnului, cu mai multă ori mai puţină credinţă, după cum ne-au modelat …