Costele, ai ars carnea!
Unul dintre aspectele la care avem de lucrat noi, românii mâncători de carne (generalizarea e făcută doar de dragul scurtării frazelor, dacă nu vă simțiți …
Focaccia de Feleacu
Până la urmă, focaccia nu-i altceva decât o pâine. O pâine turtită, crescută mai mult sau mai puțin, făcută în Italia după mai multe rețete …
Conopidă-n foi de varză
Puteți pune mâncarea asta ca garnitură lângă mielul de Paști, o puteți mânca așa cum e drept mâncare de post, o puteți include în unele …
Rasol de berbecuț la crock-pot
(PUB) De ce gătim carnea la temperatură joasă, timp îndelungat? Pentru gustul care se dezvoltă în timp, pentru frăgezime, pentru nutrienți. Dacă pentru a găti carnea …
Miel copt încet
Acum două zile am gătit două sferturi de miel (o jumătate, cum ar veni), la tavă, în cuptor. Una dintre tăvi, cu tot cu mielul …
Pește în crustă și cartofi dulci la cuptor
Inspirată de faimosul fish and chips, această rețetă promite să te scoată din rutina gătitului. Se folosește, de obicei, un pește alb, filetat, fără oase …
Penne cu pesto proaspăt
(PUB) Azi primim un nou dar de la Barilla, pastele numărul 1 în Italia. Pastele acestea din grâu dur vin cu recomandarea de a fi mâncate …
Trucuri pentru paste mai bune
(PUB) Era o vreme în care nu știam ce-s pastele al dente, o vreme în care eram sută la sută convins că dacă pui ulei …
Aged prussiana steak
Am plecat cu friptura de aici, de la această bucată de carne maturată și marmorată într-un grad satisfăcător. Am scos carnea din vid și am …
Pulpe de pui sub capac
Prânzul de ieri a fost unul simplu. Da’ ce spune eu simplu, aproape că s-a făcut singur. Mai puțin partea cu garnitura din legume, unde …