Curcuma e (între altele) praful obținut din măcinarea turmericului, un rizom folosit pe larg în bucătăria asiatică pe post de colorant și aromatizator. Eu sunt unul dintre cei cărora le place gustul. Am mereu un borcănel de curcuma în bucătărie și nu mă tem să o folosesc la colorarea orezului, la colorarea unor sosuri sau în unele deserturi. De exemplu, în acest desert:
Fă blatul ca aici. Înainte de coacere, împarte compoziția în două jumătăți. Amestecă două lingurițe de curcuma în jumătate din compoziție. Amestecă două linguri de fructe de pădure și o lingură de piure din fructe de pădure în cealaltă jumătate. Coace două blaturi în tava cu diametrul de 21 de centimetri.
Despică blatul cu fructe de pădure în două. Fă crema de brânză ca aici. Montează prăjitura ca în imagini. Pune peste prăjitură două linguri de glazură de vanilie.
Atât pentru azi. Să fiți sănătoși.
