Dragilor, prietenii mei de la Kuxa au lansat un site nou care mi se pare atât de interesant încât e musai să dau vestea mai deprte. Site-ul e util dacă vrei să-ți proiectezi / renovezi / modifici/ dotezi bucătăria și se numește www.bucatarii.com. Mie-mi place când oamenii sunt dispuși să te ajute și atunci când nu cumperi nimic de la ei. E posibil ca ăsta să fie motivul pentru care m-am împrietenit cu ei in the first place. Vă recomand să le faceți o vizită. Și vă provoc pe voi să-mi povestiți pe scurt despre bucătăria din mintea voastră. Cum arată ea? Ce ustensile folosiți? Ce echipamente trebuie să o populeze? Mâine dimineață după ce mă trezesc (adică pe la 7), voi alege un comentariu și-l voi premia cu o carte culinară din biblioteca mea. Sigur, persoana care lasă comentariul trebuie să se înscrie cu o adresă de mail validă și să aibă o adresă de corespondență pe teritoriul României. Să fiți sănătoși.
Bucataria mea a poposit saptamana trecuta din lumea viselor in lumea reala :) Inainte de toate, bucataria este pentru mine locul in care imi incarc bateriile in fiecare zi. Aici este locul in care se prepara mancarea, este locul unde mananc, este locul in care imi beau ceaiul, laptele si cate o bere din cand in cand. Orice gand negativ este disipat imediat in aceasta incapere. Va las, ma duc sa pun de’o paine :)
Neaţa. Eu visez la o bucătărie cu insulă și cu ferestre maaaari. Și chiuveta să fie la fereastră, iar de tocul ferestrei să fie atârnate linguri, oale și ghivece cu busuioc. Prin bucătărie trebuie să fie un KA, un cutting board mare (cu o zonă din marmură, să ţină rece, bineînţeles), cuţite ascuţite pe un suport magnetic pe perete, esspresor italienesc, cuptor electric, plită cu gaz. Multe ustensile trebuie să fie la „vedere”, precum și-un suport încăpător pentru pahare, atârnate ca la bar.
Bucataria din mintea mea…e incapatoare ,stil „Provence”, cu mobilier pe doua laturi si o masa mare la care sa incapa toti prietenii.Am o plita pe gaz cu cinci ochiuri si gratar de fonta si un cuptor electric in care sa pot coace si cu aburi .Nu lispesc robotul de bucatarie,masina de inghetata, ,mixerul vertical ,nu mai vorbesc de tigai ,oale de fonta si nu numai !…asta e pe scurt :)
Puțină informație de background. Am 24 de ani și m-am mutat cu jumătatea mea masculină în căsuța noastră, luată cu un credit baban de 30 de ani. Și am spus că dacă sărim în ditamai chestia, eu îmi trag bucătăria ce-o vreau, fără discuții. Așa că am mobilat-o, în ciuda tuturor celor care-au dat din mustăți, cu corpuri albe-crem, mânere maro, asemănătoare cu blatul ce le acoperea. Pe fundal, între corpurile suspendate și cele de jos, se vede o faianță din bucăți mici, lunguiețe, dispuse ca cele de cărămidă. Cu chit albastru neutru. Aceeași culoare ca și pereții. Are un aer de bucătărie mediterană. Am agățat niște bări pentru polonic și cele-cele. Și câteva borcănașe amuzante de la Ikea, cu sistem rustic de închidere, pe care le-am umplut cu zahăr, făină, pesmet și orez. Toate afișate, așa, în ochii tuturor. :)
Multumim foarte mult Adrian pentru aprecieri. Suntem aici sa raspundem tuturor cititorilor tai daca au intrebari despre configurarea bucatariei lor.
Buna dimineata. bucataria din vis ar trebui sa fie ceva mai mare decat cea pe care o am acum; sa aiba un loc unde sa pun niste ghivece cu plante aromatice; am doar o jardiniera minuscula cu patrunjel(am facut-o dintr-o cutie de lapte); un espressor adevarat si un blat mare. Ma descurc destul de bine cu aragazul rudimentar pe care il am, eu zic ca secretul unor mese decente acasa este sa-ti placa sa gatesti, sa cercetezi un pic piata si un pic netul si poti pregati ceva decent in 20 minute. Iar daca ai la dispozitie 2-3 ore deja poate iesi ceva aproape artistic. :) Pentru preparate gourmet si educatie culinara ma duc la restaurant(tot dupa documentare) si profit de orice calatorie…
Bucataria „din mintea mea” e alba, luminoasa, cu fereste mari si flori multe, cu oale stralucitoare atarnate la vedere, cu un blat de lucru pe care sa incapa si robotul, si tocatorul, si sa imi lase loc sa rulez si aluatul. Bucataria din vis are tavi de toate dimensiunile, pentru toate tartele pe care le-as face si rafturi mari pentru cartile de retete…
Cu orice bucatarie te obisnuiesti si o sa o gasesti ideala. La fel si cu bucataria unde m-am mutat acum, unde de 6 luni gatesc cu drag in fiecare weekend pentru si cu prietenii. Din punctul meu de vedere asta e utilitatea bucatariei. Sa fie o zona unde poti gati si poti sta la o cafea cu oameni dragi.
ps. totusi la orice bucatarie ar fi mi-as dori o masina de spalat vase sau macar o chiuveta dubla. in rest, ne descurcam cu orice :D
Bucataria mea e plina de viata si culoare:). am totul la indemana, cratitele stau agatate care pe unde la fel ca in bucataria bunicii, cutitele stau frumos in suporturile lor. blaturile sunt de lemn, frigiderul, aragazul, masina de spalat..toate sunt ascunse…tot ce e nou si modern e ascuns..dar pt ca e ascuns nu insemana ca nu exista…sunt acolo sunt la indemana ta sa le folosesti si sunt din cele mai „high-tech”. Bucataria mea din vis e combinatia perfecta dintre vechi si nou, dintre frumos si functional. Bucataria din vis e locul in care sunt fericit :)
Bucataria mea este micuta, nu am access zilnic la ea, dar atunci cand reusesc, dragostea si imaginatia nu cunoaste limite, gatesc putin cu multa dragoste si totul este delicios… cat despre ce ar trebuie sa am in bucatarie si am, e mult de vorbit, dar pot spune ca daca aragazul orcarei bucatarii are hota si functioneaza :) , poti atarnat de tavan cateva ghivece cu mirodenii daca nu ai un alt spatiu …
Pfai, ce provocare faina… Bucataria din mintea mea e alba. Dar acel alb vintage, cu dulapuri cu colturi rotunjite. Vad si-o sofa colorata pentru cine sta cu mine la povesti in timp ce toc legume pe o chestie rotunda in mijloc. Deasupra capului meu ar atarna tigai si neaparat pahare de vin. Stii, as avea si rafturi albe pt carti si dedesubt un fotoliu cu un pled moale, unde sa pierd minutele in vreo poveste pana scot nebunia cu miros innebunitor din cuptor. Si-as avea ghivece cu levantica si busuioc, obligatoriu. Si multe recipiente de sticla cu mirodenii colorate. Si flori de camp pe vremea asta, in varful unei mese mari unde sa-ncapa si copii doritori de clatite, si prieteni zgomotosi, si parinti dojenitori. Mi-e foame…
Bucataria pe care o am acum imi place, dar imi diresc alta – intr-o casa la tara, cu „tinda si doua odai”, cum avea bunica mea. O sa fie cu mobila zidita – doar usile vor fi din lemn, blat deasupra si o masa mare, ovala, de scandura adevarata, in mijloc. Acolo o sa ne intalnim toti si gatind, o sa ne regasim. Si undeva in curte as vrea o bucatarie de vara cu plita. Stiu ca acum imi doresc cam mult, dar cineva – nu spui cine, persoana importanta…- mi-a zis ca asa va fi. Si, stii, il cred…
Nu vreau o bucatarie, vreau o cafea cu dumneavoastra sa aflu mai multe despre bucatarie!
Buna dimineata!
Bucataria mea de vis e deocamdata VIS…dar cu putin noroc va deveni realitate anul viitor :)E un model clasic, deschis la culoare, pe tonuri de maron…e calda, primitoare, cu perdele de dantela si flori la geam. E un loc unde ne adunam seara cu totii sa mancam si sa depanam ispravile zilei ce tocmai a trecut. E ordonata pentru ca nu prea e nimic la vedere, tacamurile, tigaile, oalele, cutitele, electrocasnicele…toate au locul lor bine gandit si organizat astfel incat sa nu creeze impresia de aglomerat sau de dezordine. Lucrurile usoare si de care nu prea am nevoie zilnic sunt mai sus, celelalte mai grele sau poate necesare zilnic, sunt mai jos, fiind astfel mai accesibile, mai la indemana. Si acesta descriere e pe scurt…in mintea mea de fecioara tipicara e detaliata pana la cel mai mic amanunt…
A challenge, ha? Bine…
Bucătăria din mintea mea este aşa:
1. Ergonomică. Nu atât mare, cât cu toate la îndemână. Cu rafturi, dulapuri, suporţi şi bare de suspendat… chestii care pot fi suspendate. Nu e frumoasă, nu e impresionantă, nu e colorată. E uşor de trăit în ea.
2. Cu multe unelte clasice. Plită pe gaz. Cuptor pe gaz. Tocătoare mari, groase, solide. Multe. De multe dimensiuni. Cuţite de toate felurile, dar toate cu mâner comod antialunecare (habar n-am de mărci, cine e profi poate dă o sugestie – două). Cât mai puţin plastic. Mult lemn, oţel inox, marmură. Şi un blat cât Mongolia pe timpul lui Ginghis-Han :-D
Tot aici, cu multe oale, ulcele, cratiţe, tuciuri, ceaune, vase Jena. Preferabil, câteva cu acoperire antiaderentă ceramică (îmi iubesc tigaia-grătar pe care o am acum). Şi neapărat, dar neapărat un wok (unde l-oi fi rătăcit pe-al meu?).
3. Uşor de ţinut curată. Cu suprafeţe care se spală şi se igienizează cu efort minim: inox, ceramică, marmură.
4. Luminoasă. Urăsc să mă holbez la ingrediente, la orice, încercând să înţeleg dacă ce văd eu e un maro închis sau un gri-roşu. Cu ferestre mari către sud şi est. Şi cu iluminare locală pe suprafeţele de lucru.
5. Răcoroasă. Ventilaţie – AC la maximum. Urăsc să mă şterg pe faţă cu ce apuc (şi nu mă ajută nici faptul că sunt ochelarist).
6. Segmentată. Cu zone reci – pentru păstrarea ingredientelor necesare la rece după ce le-am scos de la păstrare – şi cu zone calde, pentru ce trebuie ţinut la cald pe timpul preparării. Cam cum sunt nişele din laboratoarele chimice :-)
7. Cu spaţii reci şi spaţii frigorifice suficient de mari (mă obsedează că trebuie să golesc un raft întreg pentru un ingredient pe care l-am pus în spate acum o lună în congelator).
8. Cu un dulap special pentru condimente. Unde să le am, toate trei sute, ordonate (a) alfabetic şi (b) după modul de utilizare (sună a OCD?)
Bucătăria mea nu e spectaculoasă, dar îmi face viaţa uşoară. Măcar în mintea mea.
Buna, bucataria din mintea mea, este primitoare atat pentru mine cat si ceilalti din familie. Sa am lumina multa, sa fie o mobila din lemn, alba, cu multe sertare. Sa aibe o insula , insula pe cae sa o pot utiliza si pentru gatit si sa fie masa/bar. Sa am ghivece cu verdeturi, si un drum scurt spre o camara racoroasa sau un beci. Sper ca intr-o zi sa am tot visez.
Buna. Bucataria mea este camera din casa care imi place cel mai mult! E locul in care ma relaxez, caci asa ma relaxez eu, gatind. Locul de unde pleaca cea mai fina aroma de dimineata, cea a cafelei pe care o pregatesc sotului meu in weekend, caci doar atunci suntem impreuna diminetile. Aici se gatesc pancakes in stil american (de la Adi Hadean), pe care le condimentez cu miere si scortisoara (praf de stele, cum ii spun eu). Aici se pregateste apa aromatizata. Aici se creeaza magia!
Buna,
Bucatarie? un loc unde am ajuns dupa multi ani de scoala, dupa un serviciu de vreo 2 ani…oare asta sa fie locul meu?
:)
Cu mare placere va spun ca trebuie sa fie spatioasa, luminoasa si sa nu stranga mirosuri neplacute.
Inoxul (oale, tigai),lemnul (mobila, tocatoare, masa de lucru) sa primze ca si materiale.
Un mixer bun si un set bun de cutite ar fi ideeale pe langa spatula, tel si multeee boluri.
Si…nelipsitele carti de bucate…undeva amenajat unde sa-mi pot tine „inspiratia”.
Argazul sa fie unul mare (1m) ori sa fie o plita cu un cuptor.
O hota buna rau sa faca parte si ea din tot acest ansamblu de idei ;).
O zi frumoasa va doresc.
Bucătăria din mintea mea face parte dintr-o casă care este încă un vis. E mare, spațioasă, invadată de lumină, caldă, la propriu, iarna, dar mai ales la figurat, în toate anotimpurile. Visez un spațiu viu, care să se dezvolte odată cu mine, să reflecte bucuria mea de a mă înconjura de frumoas, de prieteni dragi, de membri ai familiei noastre numeroase.
În această bucătărie de vis ar trebui să gătim cât mai sănătos, cât mai variat, fantezia n-ar lipsi, ustensile moderne (visez încă un robot care să mă scoată din impas când sunt multe lucruri de făcut în timp scurt sau o masină de făcut înghețată de casă, sau una de făcut pâine de casă, chit că e minunată aceea coaptă in cuptor), dar, cel mai important, n-ar lipsi prietenii.
Pentru ei și pentru cei dragi, bucătăria ar fi sufletul casei, locul în care sufletele noastre s-ar întâlni pe deasupra aburilor fierbinți de cafea parfumată.
Imi iau si eu inima-n dinti si postez primul meu comentariu aici. Asa ca… bun gasit!
Bucataria mea e asa cum mi-am dorit-o, m-am straduit mult s-o fac sa semene cu cea pe care o visam. Ar putea fi, ce-i drept, un pic mai mare, are doar 10 mp, dar o iubesc si asa. Eu sunt om de bucatarie, acolo stau la cafea, acolo citesc, pana si prietenii prefera sa ne inghesium tot acolo. Pesemne e calda, cu gresia si faianta cu model de sac, cu mobilier ciocolatiu si accente de culoare portocalii.
Totul e inchis si ferecat in corpuri de mobilier. cele de sus ajung pana in tavan, au polite multe cu cosulete pentru o mai buna organizare. Nu las nimic afara, mi-ar fi greu sa le tot sterg. In partea de jos stau tavi de diferite forme, tigai de mai multe dimensiuni, forme pentru sufleuri, pentru briose, chec, torturi si tarte.
Apoi multe borcanase cu condimente si o gramada de ustensile fara de care nu pot trai si pe care le colectionez compulsiv: dispozitiv de taiat oua, un maner cu ace cu care tii cartoful fierbinte cand il cureti, o dracovenie de curatat usturoi, forme pentru ochiuri, pentru fursecuri, pentru facut oua fierte patrate, spatule din silicon, nenumarate pensule, clipsuri, dopuri vintage, doua sertare pline ochi cu toate minunile pamantului. Tocatoare mici si mari, din lemn sau bambus, cutitele creamice (deocamdata doar doua la numar), pahare de tot felul…
Cuptor electric si plita pe gaz, din cand in cand mai prajesc o felie de paine pe plita de fonta, mostenire nu mai stiu de unde.
Gadgeturi electrice n-am multe: blender vertical (merge si el in lipsa unui robot mai performant), filtru de cafea, cantar electronic, storcator de citrice. Ar mai fi multe pe lista pentru Mos Craciun, poate o vor popula vreodata. :)
Dar e frumoasa bucataria mea.
Buna ziua,
Dupa ce am citit comment-urile anterioare deja sunt invidioasa….credeam ca numai eu visez la o bucatarie mai mare(decat a mea),cu ghivece pline de verdeata proaspata,ustensile la indemana,oale si tigai,hota ,si cate si mai cate!
Totusi…..daca pregatesti pentru cineva drag si cu drag,mancarea iese gustoasa in orice bucatarie te-ai afla….
O zi minunata!!!
Bucătăria … cred că este motivul principal pentru care vreau şi o să am o casă. Conform proiectului din „pixul” arhitectului ar ieşi suficient de mare (un L de 4 metri pe 4,5 metri ar ajunge zice el), luminoasă, cu geamuri cu caprifoi şi glicine către est şi sud şi o potenţială ieşire către sera din vest; ca variantă la seră merge şi o terasă :). Conform planului din mintea mea este prietenoasă şi veselă; are mobilier din lemn de culoare vernil, chiuvetă lângă geamul cu caprifoi, masă mare la care să încapă prietenii veniţi la nişte Calamari Saganaki şi Ouzo cu gheaţă, bârne la vedere de care e agăţată lampa cu petrol a bunicii convertită în candelabru, mici tablouri cu busuioc, cimbru, mărar, piper, cafea, ardei iute, pictate toate pe lemn. Îmi plac bucătăriile cu lucruri la vedere, cu rafturi deschise pentru borcane transparente de diferite dimensiuni pentru felurite condimente, pentru ceşti şi boluri, dar şi pentru cărţi de gătit, cu suport pentru sticle de vin şi ghivece cu verdeţuri în geam. Dar şi cu spaţii de depozitare generoase, pentru că nu mă pot decide ce anume îmi place mai mult: lemn, ceramică, sticlă, metal aşa că trebuie să am din toate, farfurii, ceşti, boluri, tăvi, platouri, tigăi, oale, cratiţe, teluri, polonice, strecurători, ramekine şi set de creme brulee şi încă multe altele. Pentru că, nu-i aşa, ai nevoie de toate dacă ai prieteni mulţi pe care să îi inviţi la masă! Şi categoric, din când în când, ai nevoie de o nouă carte de bucate :)!
Cel mai mult mi-ar placea o bucatarie rustica la tara, sa fac mancare la plita asa ca in copilaria mea; vasele sa fie nu pretentioase ci simple, emailate de buna calitate, sa am un ceaun in care sa fac mamaliguta, sau pui prajit. Sa mancam numai afara, pe o terasa protejata de ploi si vant, inconjurati de copii si nepoti. Sper sa ajung sa-mi indeplinesc acest vis zic eu mai mult decat realizabil.
Bucataria mea de vis o am. Ca incapere. Deocamdata e la stadiu de „la rosu”, insa in fiecare zi intru si incep sa visez… Aici va fi o masa mare, in mijloc, sa incapem toti la masa seara, in dreptul ferestrei care da spre gradina va fi chiuveta, aragazul langa, sigur va avea si o masina de spalat vase(prea mi-o doresc de mult). In rest, multe nimicuri colorate care dau personalitate unei bucatarii. Va fi o provocare pentru mine sa o fac sa arate asa cum visez. Da ce provocare frumoasa, nu-I asa?
E mare, spatioasa, luminoasa, cu vedere spre gradina si cu iesire pe terasa, e cea mai frumoasa camera din toata casa. Si, da, visez zilnic cum o voi aranja.
Bucataria mea… acum scormonesc in minte dupa ea. Stiu ca este acolo.
Fereastra mare. Raset de copil. Miros de placinta de mere la cuptor. Masa rotunda. Multe recipiente. Ceaiuri. Condimente. Kitchen Aid rosu. Blat alb. Hota buna incastrabila. Cuptor la nivelul bratelor. Fara etajere. Camara plina de borcane. Platou cu struguri negri. Oale de cupru. Dragul meu cutit Thomas. Boluri de inox. Farfurii albe. Si negre. Cosuri de gunoi selectat. Platou cu briose. Fronturi stejar deschis. Fara rafturi jolly. Prize incastrabile in blat. Corpuri de iluminat suspendate. Plante aromatice.
Buna,
deocamdata bucataria este doar in mintea mea dar sper ca in curand sa devina realitate. Am reusit anul acesta sa-mi iau singura propriul meu cuibusor (bineinteles credit doar pe 30 de ani). In acest moment bucataria mea este doar o incapere goala placata cu gresia si faianta mult dorite. In mintea mea bucataria este luminoasa, cu mobila vintage, cred ca mi se potriveste acest stil, dotata doar cu tot ce este necesar pentru a gati o masa care va fi savurata alaturi de cei dragi. Imi doresc o masa la care sa-mi savurez cafeaua de dimineata fara de care nu concep a-mi incepe ziua, un cuptor bun in care sa fac numai bunatati care sa fie mancate de cei dragi, oale si tigai de calitate (urasc sa mi se lipeasca mancarea de tigaie)si propriul meu raft cu condimente noi si neincercate pana in prezent.
Vreau sa fac si o confesiune, desi de foarte putine ori am lasat comment-uri acesta este singurul blog culinar pe care il citesc zilnic si nu concepm sa treaca o zi fara sa citesc ce ai mai postat.
O zi minunata!
Mie mi se pare mai draguta bucataria aceasta: http://bucatarii.com/wp-content/uploads/2013/04/clasic_03.jpg
In bucatarie neaparat am:
– Cuptor: pentru fripturi si placinte
– Frigider: pentru legume si fructe proaspete, sosuri, etc
– Congelator mare: pentru a congela fructe ca zmeura, capsuni, affine cand vrei sa faci o tarta cu fructe in miez de iarna
– Blender: pt sosuri, piureuri
– Aparat de facut paste
– O gramada de accesorii, cutite, etc.
Bucataria visurilor? destul spatiu incat sa imi incapa prietenii pe care mi-e drag sa ii am la masa. multe scaune comode la stanga cum intri, si o masa lunga si lata (pentru ca actualmente nu am parte de asa ceva).
Pe partea din dreapta a bucatariei: O fereastra mare in fata chiuvetei sa intre cat mai multa lumina. Langa chiuveta un cuptor electric, frigider spatios cu tot cu congelator!
Pahare colorate, cutite care sa taie bine, si un set de farfurii asortate cu paharele :)
spatiu de taiat din lemn (asta sa fie o masa speciala pentru asa ceva), in mijlocul bucatariei si deasupra un suport pentru condimente (cu cat mai multe posibil!!)
Loc unde sa imi agat oale si cratite, tot de-a lungul unui perete, sau eventual un dulap mai inalt langa frigider.
Multe geamuri si o iesire spre o mica terasa cu spatiu pentru un bar si gratar unde sa petrec timp cu cei apropiati ar fi ideal :)
Am citit cu deosebită plăcere poveștile celorlalți cititori despre bucătăria visurilor lor! geniale! și mie mi-ar place să am o bucătărie mai mare, mai bine dotată și neapărat cu un raft lung pentru cărțile de bucate pe care le colecționez(deja corpul micuț în care stau ele este insuficient!Le doresc tuturor să-și împlinească visele!
Domnule Hădean vă citesc cu drag.
Cristina
Salut Adi, am sa incerc sa-mi descriu visul in cateva randuri.
Bucataria mea vreau sa fie cu insula si sa fie foarte luminoasa. Vreau ca pe fiecare pervaz sa am ghivece cu ierburi aromatice si sa am dulap plin cu toate mirodeniile posibile.
Vreau in primul rand o hota foarte buna, apoi un cuptor (neaparat electric) ca sa pot controla foarte usor temperatura sus/jos si neaparat sa aiba o placa de granit pentru pizza/paine/placinte etc. Plita vreau sa fie pe gaz. Apoi o combina frigorifica. Asta ca si echipamente mari.
Ca si echipamente mici: un robot de bucatarie bunicel, un blender vertical, un mixer (kitchenaid e visul meu) si un toaster.
Acum partea cea mai interesanta pentru mine: vreau niste tigai f. bune, cu fundul gros si care sa-ti placa sa le simti in mana. Minim doua, ma gandesc una de 28cm si una de 24cm – si vreau sa aiba maner de metal sau sa fie rezistente la cuptor. Apoi vreau macar 2 oale din fonta emailate pentru ca mi se par magnifice. Vreau un cutit foarte bun, echilibrat (chef’s knife) si un moraj de granit. Vreau o razatoare (box) si un curatator de legume de calitate. Neaparat o tigatie de tip grill si o oala minune. Totodata niste tavi pentru cuptor – doua pentru mancaruri, una pentru torturi cu fundul detasabil si una pentru chec + macar 2 vase din pyrex.
Un tel, o spatula, un dispozitiv de scos cotorul la mere, o razatoare mica pentru parmezan si un set cu polonice si ustensile diverse (pt peste, paste, spumiera, pasator etc) si un set de usensile din lemn.
Si sa nu uit, o rasnita de piper.
Restul, vesela e de la sine inteles.
De unde ai stiut ca, tocmai azi, am fost la „Central” si am scos pe hartie foto cateva imagini cu bucataria zidita – ce se va naste curand in casa mea?