Farfalle cu spanac și ciuperci

465

Bună să vă fie inima. Și în sensul acesta vă propun o mâncare sănătoasă, ușoară, fără prea multe grăsimi și cu oarece verde prin ea. De ce-i sănătoasă și ușoară chiar dacă are și paste, și ciuperci și smântână dulce? Pentru că am fiert pastele al dente, pentru că smântâna dulce e din cea slabă, pentru că ciupercile au stat pe foc trei minute (cel mult) și pentru că NU am fiert/opărit spanacul înainte de a-l folosi, păstrându-i în felul acesta aproape toate calitățile. Ia să vedem:

Poți face mâncare bună și din ingrediente puține: farfalle, ciuperci, spanac, smântână dulce, usturoi. Sigur, sare, piper, puțin ulei.

farfalle cu spanac 01

Am pus farfallele la fiert în apă cu sare și puțin ulei. Le-am fiert exact cât scria pe pungă, nu mai mult, nu mai puțin.

farfalle cu spanac 02

Am spălat spanacul și l-am tăiat în fășii. Usturoiul a sfârșit la fel (nu tot, doi căței).

farfalle cu spanac 04

Am încins wok-ul (putea fi orice tigaie, mie wok-ul mi-a fost la îndemână) și am aruncat spanacul și usturoiul în el.

farfalle cu spanac 05

După 20 de secunde am pus și ciupercile tăiate în bucăți mari.

farfalle cu spanac 06

Am adăugat repede farfallele fierte și smântâna dulce (o cană). Am lăsat să dea un clocot și am stins focul.

farfalle cu spanac 07

Și cu asta…pasta!

farfalle cu spanac 08

A fost bun, foarte bun.

farfalle cu spanac 09

Buni să fiți și voi. Și voioși.

farfalle cu spanac 10

Join the Conversation

  1. chiar ca e simpla reteta si din ce se vede, pare foarte buna. tre’ sa incerc si eu.

  2. Luci, o faci în cel mult 12 minute:-)

  3. Simplu si delicat ,e o bunatate de reteta m-ai salvat azi .

  4. Alexandrina says:

    O reteta tentanta, pe cat de simpla pe atat de delicioasa; si cu „vino-n `coa”. M-a cucerit.

  5. Alexandrina, eu pot doar sa ma bucur;-)

  6. Simplu , gustos si rapid !
    Felicitari Adi !!!

  7. Hihihi, chefule, pai pastele sunt simple prin definitie. Ulei virgin de masline, usturoi, rosii, busuioc, si parmezan…gata! Eventual si piper macinat direct deasupra farfuriei. Merge si fara usturoi, cu masline negre taiate feliute. Nici pomeneala de sosuri indigeste. Eu mai fac si cu peste afumat, smântana dulce slaba si marar.

    Am fost socata când am fost în Italia a doua oara, eram într-un orasel de munte, pe lânga Milano, si au facut spaghetti cu ciuperci de padure, câteva rosii cherry si patrunjel. Bang! Tot atunci m-au învatat sa manânc corect pastele lungi, nu cu lingura, cum credeam eu:)

  8. Iui ce bun….mi-ai facut o mare pofta :D

  9. Antoaneta, pastele italiene sunt simple prin definiție (excepție fac cele cu sos bolognez și lasagna), pastele românești nu-s prea simple, cum nici nația asta nu-i simplă defel:-). Prietenii mei italieni m-au învățat să mă feresc de lucrurile complicate (cei francezi vin și-mi spun că simplu e rudimentar și împiedică progresul dar asta-i altă poveste). Uneori îmi iese:-)
    Claudia:-)

  10. Sa vezi tu paste din America de Nord, înotând în smântâna sau sos de rosii, cu x ingrediente, brrrr. Prefer rudimentarul din bucataria mediteraneana, ierburi sa fie (alea, fines herbes si rubedeniile). Am vazut ca si tu le prevezi la toate bucatele astea minunate si la lume date.

  11. Antoaneta, ierburile-s cel mai bun prieten al sistemului digestiv (și s-au împrietenit și cu celelalte sisteme, din aproape în aproape), e păcat să nu le folosim:-)

  12. Simona Dan says:

    Am facut si eu ieri aceasta reteta si a iesit delicioasa…..fetita mea de 4 ani jumate a mancat si a dat nota 10 cu steluta mancarii……..Multumim pentru retetele minunate si gustoase

    1. adihadean says:

      simona, cu drag

  13. Chiar mi e foame si nu gasesc cantitati…cat spanac? cate ciuperci? nu vad eu? sau sunt..dupa gust…?

    1. ciupercile le am numarat..sunt 7
      sa vad ce fac cu spanacul

    2. Adi Hădean says:

      după cât vrei să mănânci.

  14. absolut DELICIOASE…..
    au facut si prietenenele mele reteata si le-a placut extrem de mult si lor mai ales ca este foarte rapida
    n am stiut cat spanac sa pun….(chiar mi ar place sa ne spui aproximativ)si dupa ce au fost gata am constatat ca ar fi fost mai bine sa pun mai mult (ciuperci am pus 7..ca asa am numarat in poza :)
    multumim

  15. Imi lasa gura apa… maine ma duc sa iau ciuperci! Spanac am :D

  16. Lavinia says:

    Eu vad in poza vreo 9 ciuperci :D Trebuie sa ma duc sa cumpar spanac :D

  17. Sunt delicioase!!! Am inlocuit doar smantana cu lapte de cocos, deoarece noi tinem post. Sunt nemaipomenite, cu siguranta am sa repet reteta! Apropo, imi place foarte mult cum scrii, dar si ce scrii… Multumesc!

  18. Foarte bune sunt. Multumesc !!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
AdiHadean.ro © Copyright 2023. Toate drepturile sunt rezervate.
Close