(PUB) Zice că nu se combină bine peștele cu brânzeturile, da’ eu spun că depinde.
De exemplu, dacă ai brânzeturi cuprinse în ravioli din aluat întins bine să fie subțire, iar peștele e somon afumat cu lemn, nu cu aburi și vrăjeli, posibil să fie bine.
Gen cum a fost când am făcut. Paste de la Giovanni Rana, fierte-n trei minute, scăldate în puțină smântână dulce dată-n clocot (plus sare, plus piper) peste care am pus somonul așa cum era. Să fie bine.
Și repede, că nu ne grăbește nimeni.
Să fiți sănătoși.
