Episodul 4 din seria dedicată producătorilor români aduce în față oameni care pun grijă și adevăr în lucrurile pe care le fac.
De data asta, drumul m-a dus spre câteva bucătării și ateliere în care se lucrează calm, cu ingrediente bune și cu aceeași preocupare pentru rostul fiecărui pas.

Suc de aronia făcut curat, de la oameni care știu să păstreze ce e valoros în fructul ăsta închis la culoare.
Torturi, prăjituri și cozonaci așezate cu răbdare în tăvi, în locuri unde timpul încă se măsoară în dospire și în miros de sărbătoare.
Pâine artizanală, crescută încet, fără scurtături.
Praline de ciocolată lucrate migălos, în loturi mici, împreună cu alte deserturi care cer mână sigură și respect pentru detaliu.
Și turtă dulce făcută așa cum o știm de acasă, cu condimentele ei care încălzesc bucătăria chiar și în cele mai reci zile.

1. ARONIA BIO HĂNȚEȘTI

“Părinții mei au început să consume suc de aronia în 2017. Rezultatele concrete asupra sănătății lor au fost momentul decisiv pentru a pune bazele propriei noastre plantații de aronia. Dacă pe ei i-a ajutat atât de mult — tatălui meu i-a reglat nivelul colesterolului și glicemia, iar mamei mele i-a stabilizat glicemia și tensiunea arterială, pe lângă multe alte beneficii precum aportul de vitamine și minerale — sunt convinsă că îi poate ajuta și pe cei din jur.

Satisfacția de a contribui la sănătatea oamenilor din comunitatea noastră nu poate fi cuantificată în cuvinte sau bani.”

Ca sănătatea nu-i nimic, asta este clar, iar mai multe despre produsele lor puteți afla de pe pagina de Facebook – https://www.facebook.com/AroniaBioRomania

2. Sugar spice

“Suntem un mic laborator de cofetărie, unde, împreună cu mama, cumnata și mătușa mea, pregătim cu măiestrie – zicem noi – produse dulci pentru cei mici și cei mari. Un produs nelipsit din oferta noastră de Crăciun este babka, cozonacul realizat după rețeta domnului Adi Hădean.”

Lista comenzilor de Crăciun este, cu siguranță, deja deschisă, așa că aruncați un ochi pe pagina lor și, poate, plasați și o comandă – https://www.facebook.com/sugarspicevents

3. VATRA CALDĂ

“Suntem Vatra Caldă, o brutărie artizanală din Arad, în care am adunat specialități de pâine cu maia și patiserie din întreaga lume. Am luat ce e mai bun din diverse culturi gastronomice artizanale, iar ceea ce punem la raft este cu adevărat special. Facem totul cu multă pasiune, folosind exclusiv maia naturală pentru dospirea pâinii și a produselor de patiserie, împreună cu ingrediente de cea mai bună calitate.”

Când dai cu ochii de produsele lor, cu greu te abții să nu plasezi o comandă. Vă invit să faceți și voi o vizită pe pagina lor de Instagram – https://www.instagram.com/vatra_calda/

4. Krümel

“Krümel este un mic laborator de cofetărie, un loc în care punem suflet în fiecare detaliu. Aici nu ne grăbim, nu scurtăm drumul și nu trișăm cu arome false. Doar ingrediente bune, răbdare și o curiozitate care ne împinge mereu să facem lucrurile mai bine.

În perioada asta, ne jucăm mult cu ciocolata. Facem praline, temperăm ciocolata manual, pe blatul rece de marmură, și colorăm formele cu pensula, ca pe niște mici opere de artă. Pentru Crăciunul acesta am pregătit o cutie specială: un brad plin de lumină, încărcat cu globuri din ciocolată, pictate manual, cu grijă și bucurie.”

O astfel de cutie de praline poate fi un cadou excelent pentru cineva drag. Mai multe despre Krümel Sibiu găsiți aici –  https://www.instagram.com/krumel.sibiu/

5. Colecții Dulci 

“Colecții Dulci a început ca o joacă și, cu timpul, s-a transformat într-un atelier în care fiecare turtă dulce spune o poveste. Pentru mine nu e doar despre un produs frumos, ci despre amintiri, emoții și bucuria de a dărui ceva făcut cu drag.

Fiecare creație poartă o parte din mine — din liniștea, răbdarea și iubirea cu care lucrez. Colecții Dulci este felul meu de a spune lumii că frumusețea se ascunde în gesturile mici, sincere, cele care ating inima.”

Și, dacă tot vorbim despre sărbători, turtă dulce ar trebui să fie acolo unde îi e locul: pe masa de Crăciun și în pachetele pe care le dăm mai departe  – https://colectiidulci.com/

Aceștia sunt cei cinci producători ai episodului de astăzi. Le mulțumesc pentru munca lor și pentru felul în care o lasă să vorbească singură, fără să forțeze nimic. Oameni simpli, dar cu un fel aparte de a face lucrurile bine.

Seria continuă.
În episodul următor vă aduc alți producători care merită puși în lumină și care duc mai departe gustul adevărat al locului.

Găsiți celelalte episoade aici.

Iar dacă nu ați apucat încă să completați formularul, vă aștept. Cu cât descoperim mai mulți, cu atât putem aduce în față munca adevărată – https://adihadean.ro/inscriere-producatori/

 

Ne vedem în episodul următor. Să fiți sănătoși!