Episodul 8 aduce alte povești de muncă și pricepere.
Deserturi fără zahăr, făcute cu grijă pentru gust și pentru echilibru. Paste artizanale lucrate simplu și corect. Eclere cu umpluturi cum rar întâlnești, născute din migală și imaginație. Coșuri gourmet pregătite pentru daruri bune. Praline de ciocolată făcute în loturi mici. Și pâine, patiserie, cofetărie – toate lucrate cu mâna și cu răbdarea celor care știu ce înseamnă să faci un lucru ca lumea.
Fiecare dintre ei are felul lui de a pune calitate în ce face.
Îi găsiți în episodul de astăzi, iar seria merge înainte.
1. Pink Lemonade
“Sunt Nicolle Istrate, de la Pink Lemonade — laboratorul în care deserturile low-carb, fără zahăr și fără gluten sunt gândite cu atenție pentru oamenii care vor dulce fără griji. De obicei lucrăm cu rețete moderne, curate și echilibrate, dar anul acesta, la cererea oamenilor care ne trec pragul, aducem în vitrină și gusturile copilăriei: cozonacul acela clasic și bine rumenit, salamul de biscuiți cu aromă de sărbătoare și câteva prăjituri care au crescut odată cu noi.
Rămânem fideli ingredientelor bune și felului în care facem lucrurile, doar că le îmbrăcăm în amintiri.”
Aflați mai multe despre ei și despre produsele lor aici – https://www.facebook.com/
https://www.instagram.com/
2. Cucina Turea
“Producem, încă din 2006, paste făinoase proaspete — uscate sau congelate — în zeci de forme, culori naturale și combinații de umpluturi. De atunci și până azi am ajuns la peste 70 de modele, lucrate cu atenție și consistență, astfel încât fiecare produs să-și păstreze gustul și textura pentru care ne știu clienții.”
Îi găsiți chiar aici – https://www.facebook.com/cucinaturea.ro/
3. DulcEclair
”Patru mâini fac tot. Suntem probabil cel mai mic laborator de cofetărie în care se inovează constant, dar exact aici stă farmecul nostru. Ne-am dorit să aducem în deserturi fructele și produsele românești, să le arătăm și altora cât pot fi de valoroase.
Așa au apărut eclerul cu cremă de borș, mousse de sfeclă roșie și ciocolată. Sau eclerul cu cremă și mousse de colivă. Tot la noi s-a născut eclerul cu cremă de corcodușe și bezea moale de afine negre.
Nu ne propunem să reinventăm lumea, ci să inspirăm și să le dăm încredere celor care cred că doar mango și yuzu pot fi „delicioase”. Noi știm că se poate și altfel.”
Mai multe despre ei, aici – https://www.instagram.com/_dulceclair/
4. Kaffeinn Specialty Coffee
”Avem o mică băcănie în care strângem laolaltă lucruri făcute cu grijă: ceaiuri naturale, cafea de specialitate cu blend propriu, paste cu leurdă, dulceață de nuci verzi sau de trandafiri, bere artizanală, miere, siropuri și, în perioada aceasta, aranjamente de Crăciun din brad natural.
Le punem pe toate în coșurile noastre cadou, gândite să ducă mai departe o experiență frumoasă în prag de Sărbători.
Dacă treceți prin zonă, vă așteptăm la o cafea.”
Coșurile cadou pot fi cumpărate de aici – https://www.kaffeinn.eu
5. Maximilian Chocolat
Trufele sunt create din ciocolată belgiană, fructe, nuci și lactate, în variante precum amaretto, cacao, fistic, zmeură, portocale sau cocos. Pralinele duc povestea mai departe, cu arome de cafea, fructe de pădure, caramel sărat, ciocolată cu lapte, lime, alune, ceai alb sau bujori.
Avem și tablete de ciocolată, ciocolată pudră pentru ciocolată caldă, plus opțiuni fără zahăr, pentru cei care vor bucuria gustului fără compromis.
În preajma Sărbătorilor, pregătim și pachete cadou care reunesc ciocolata noastră cu vin, cafea de specialitate sau cărți — combinații gândite să ofere o experiență completă.”
Cutiile lor de praline, dar și alte bunătăți potrivite pentru dăruit, sunt de găsit aici –
https://www.facebook.com/
https://www.instagram.com/
http://www.maximilianchocolat.
6. Patisgal
”La Patisgal, pasiunea pentru produse proaspete și gustoase nu e un slogan, ci felul în care lucrăm de peste 20 de ani. În fiecare pâine, în fiecare prăjitură și în fiecare produs de patiserie care iese din cuptorul nostru punem aceeași grijă cu care am început.
Credem că adevărata calitate vine din respect pentru ingrediente, pentru meserie și pentru oamenii care ne aleg zi de zi. Așa ne construim identitatea și așa ne ținem aproape comunitatea.”
Puteți să le faceți o vizită aici – https://patisgal.ro/
În episodul următor vin alți producători care merită aduși în lumină.
Găsiți celelalte episoade aici.
Iar dacă nu ați apucat încă să completați formularul, vă aștept. Cu cât descoperim mai mulți, cu atât putem aduce în față munca adevărată – https://adihadean.ro/inscriere-producatori/
Ne vedem în episodul următor. Să fiți sănătoși!
