Episodul 9 ne poartă spre alte mestesuguri și alte feluri de a înțelege munca bine făcută.
Ciuperci de pădure uscate cu grijă, ca să păstreze tot ce au strâns din locurile în care au crescut.
Conserve puse la timp, cu gusturi care trimit direct la cămările de acasă.
Lemn masiv lucrat în obiecte simple: platouri, tăblii, tocătoare – ieșite din mâna cuiva care știe să asculte fibra și să nu se grăbească.
Lactate făcute cu rânduială, vinuri care vin din vii îngrijite cu seriozitate, și cozonaci sau prăjituri artizanale pregătite în bucătării unde timpul încă are răbdare.
Fiecare dintre ei lasă ceva din sine în ceea ce face, iar asta se simte.
Îi găsiți în episodul de astăzi, iar drumul nu se oprește aici.
1. Baking Studio
“Laboratorul de cofetărie a crescut din dorința mea de a face deserturi cu adevărat gustoase: cu zahărul pus cât trebuie, cu arome clare și ingrediente curate, alese cu grijă. Suntem o echipă mică, doar eu, soțul și mama, dar fiecare dintre noi lucrează cu atenție și cu bucurie la fiecare preparat.
Tot ce iese din mâinile noastre pornește de la zero, iar ori de câte ori putem alegem să lucrăm cu producători locali, pentru gust, pentru calitate și pentru oamenii din jurul nostru.”
Povestea lor este aici – https://www.instagram.com/bakingstudioro/
2. Podgoriile Dextra
“Dextra s-a născut din dorința de a crea vinuri curate, sincere și ancorate în pământul din care pornesc. Strugurii sunt culeși manual, iar în fiecare sticlă se simte povestea celor care lucrează via cu grijă și respect.
Cele patru Medalii de Aur de la Vinarium nu sunt simple distincții, ci dovada că emoția pe care o punem în vie se regăsește în fiecare pahar.”
Îi puteți urmări aici –
Instagram: https://www.instagram.com/
Facebook: https://www.facebook.com/
Website: https://www.dextra.ro/
3. ECOTRAVIO
“Ecotravio este o afacere de familie începută în 2013, dedicată deshidratării legumelor și ciupercilor de pădure. Prin procesul nostru reușim să păstrăm aroma, gustul și proprietățile nutritive ale ingredientelor pentru mai mult timp. Ciupercile provin din flora spontană a României, iar legumele vin atât din producția proprie, cât și de la producători locali.
Ne-am dorit o linie de produse 100% naturale, sănătoase și ușor de folosit în bucătărie – iar asta se vede în fiecare pachet care pleacă de la noi.”
Despre ei și produsele lor găsiți informații pe – https://ecotravio.com/
4. CĂMARA DACICĂ
“Proiectul DACICA adună la un loc inițiative dedicate punerii în valoare a patrimoniului dacic – de la cercetare și promovare la protejare, activitate editorială și turism cultural.
Cămara Dacică duce această misiune în zona gastronomiei, sub deviza „arheologia gustului”. Recuperăm fructe, ciuperci și plante sălbatice folosite și în vremea dacilor, multe dintre ele uitate, și le transformăm în preparate artizanale fără zahăr și fără aditivi, reinterpretate cu grijă pentru gusturile de astăzi.“
Puteți să le faceți o vizită pe site – https://camara.dacica.ro/
sau pe pagina de Facebook – https://www.facebook.com/
5. ESCU Woodwork
“ESCU Woodwork este atelierul nostru de familie, unde lemnul masiv este transformat în tocătoare și platouri lucrate manual. Suntem doar noi doi, lucrând cu răbdare și atenție la fiecare detaliu. Pentru noi, fiecare piesă înseamnă timp petrecut împreună și dorința de a duce în casele oamenilor un obiect făcut cu grijă și cu suflet.”
Dați un ochi peste produsele lor – http://www.escuwoodwork.ro
6. MILAPO FRESH
“Milapo Fresh pornește de la dorința de a aduce pe masă produse lactate autentice, cu gustul acela simplu și curat care ne amintește de viața de la țară și de rădăcinile noastre.
Respectul față de consumatori și față de natură stă la baza a tot ceea ce facem. Termenul de valabilitate scurt al produselor este dovada clară că nu folosim aditivi sau conservanți. Ne bucurăm să oferim lactate naturale, în forma lor cât mai pură, fără compromisuri.”
Povestea lor este aici – https://milapofresh.ro
În episodul următor vă aduc alți producători care merită să fie cunoscuți.
Găsiți celelalte episoade aici.
Iar dacă nu ați apucat încă să completați formularul, vă aștept. Cu cât descoperim mai mulți, cu atât putem aduce în față munca adevărată – https://adihadean.ro/inscriere-producatori/
Ne vedem în episodul următor. Să fiți sănătoși!
