Vită cu sos de vin roșu cu măduvă și ciuperci brune
Încerc să mănânc cât de des pot carne de vită – știu că și despre acest lucru medicii au câte ceva de zis – dar …
Shepherd’s Pie – Plăcintă cu carne și cartofi
Primul lucru care mi-ar trece prin cap dacă cineva m-ar întreba „care sunt cele două ingrediente care se potrivesc întotdeauna” ar fi – carnea cu …
Gătitul încet și alți demoni
Zilele trecute am vut un soi de dispută bucătărească, dacă-i pot spune așa, din care a ieșit măcar un lucru bun, respectiv decizia mea de …
Pavlova-ish și brownie, tort aniversar
Am auzit de multe ori întrebarea asta, formulată diferit, dar având aceeași idee: „copilul meu împlinește 2 ani (sau 3 sau 4 sau 5), vreau …
Pipote de rață la crockpot
(PUB) Cunosc mulți oameni care nu mănâncă organe, unii din convingere (argumente n-am găsit încă la nimeni, doar convingere), unii pentru că nu știu să …
Coquo ergo sum
[Acest articol reprezintă o frântură din sentimentele mele faţă de conceptul de raw-vegan şi totodată o invitaţie la discuţie pe această temă. Textul nu este …
Paste din grâu dur. E mai bine așa.
(PUB) Să ridice mâna persoana care știe ce-s carbohidrații complecși, ce e indicele glicemic și cum se calculează el, care e rata de absorbție a …
Ceafă de porc pentru 6
(PUB) Dragii mei, nu știu cum e la voi, dar la mine e așa: nu vreau să-mi imaginez viața fără grăsime și nu vreau să …
Curry din rămășițe
Una dintre provocările cele mai dragi pasionaților de bucătărie o reprezintă gătitul cu rămășițe din frigider și cămară. Îmi amintesc cum în vremea facultăţii, în …
Hai să nu mai fugim de grăsime
(PUB) De când am început să gătesc m-am lovit periodic de câte un nou val de „știință” legată de cum și ce e mai bine …