Paste cu chiftele din cârnați
La Auchan (în Cluj) au niște cârnați destul de buni, proaspeți și plini de ierburi aromatice. Gustoșenia lor m-a făcut să-i vreau și altfel decât …
Pui cu gorgonzola și salvie și un Sauvignon Blanc din care aș tot bea
Ieri m-am jucat iar cu un vin de la S.E.R.V.E., l-am destupat, l-am mirosit, l-am îmblânzit (ori m-a îmblânzit el pe mine, nici nu mai …
Sandwich-uri din orice
Sandwich-uri poți face din aproape orice, Cu pâine albă, neagră, semi, tip toast sau baghetă, ciabatta sau pan aceite, lipii ori tortilla. Combinațiile pot fi …
Porc cu smochine și salată cu ulei de nucă
Recent am încheiat o înțelegere cu Clubul Cavalerilor (Casa S.E.R.V.E.), prin care am obținut permisiunea și sprijinul pentru ceea ce urmează să fac până la …
Friptură pe piatră
Acum câteva săptămâni, pe când plănuiam șirul de evenimente de iarnă de la Casa ardeleană, am mâncat acolo o friptură de vițel pe piatră, însoțită …
Pui cu piure de mazăre și tapenade cu fistic
Tapenade e o pastă din măsline care se potrivește bine cu carnea, cu pâinea goală, cu brânzeturile și cu o seamă de vinuri bogate în …
Porc cu hoisin, orez alb și ciuperci brune
Aseară am început, în paralel cu Răzvan, să lucrez la cartea despre Muson, pe care vrem să-o scoatem destul de repede. După două fraze scrise …
Ciolan pe varză. La grill.
V-am spus că mă apucă? V-am spus. Ieri am trecut prin piață și am văzut varză faină, ca Luna plină. Aproape că-mi zâmbea. Am știut …
Aripioare la grill cu salată și dovleac
Ieri am făcut primul grătar din toamna asta. Am profitat de lipsa norilor și de liniștea din cartier și m-am afumat puțin. La propriu. Mi-a …