Al treilea intern din noua serie este Mihai Ioan, pe care vă invit să-l cunoașteți din prezentarea de mai jos:
„În căutarea grăbită după o facultate potrivită am decis să urmez…cursul de bucătar. Nu a fost o decizie de care eram sigur sau cu care să fi cochetat mult timp. Privind în urmă, cred că asta am simțit că trebuie să fac. Îmi surâdea ideea de a face ceva bun cu mâinile mele, ceva ce încântă oamenii. Curând, mi-am dat seama că îmi place ceea ce fac și astfel sămânța pasiunii a fost sădită. Curios fiind, am început să citesc, să experimentez, să gătesc, să observ și să învăț.
În țară sau în străinătate, am bucătărit ore în șir până într-o zi când am decis că e vremea pentru o pauză. Nu pot să zic că am stat departe de locul în care mă simt „acasă”, dar am avut timp și de alte lucruri, printre care și de o mică grădină cu legume pe care le-am sădit și îngrijit cu drag. A fost o experiență minunată în urma căreia m-am provocat să adopt o dietă vegetariană pentru o lună. Acest episod a avut un impact major asupra vieții mele, iar, de atunci, consum carne foarte rar și susțin echilibrul în alimentație și utilizarea fructelor și legumelor de sezon.
Cum gătitul este și despre a împărți, Mike the Chef e fereastra prin care ajungeți în universul meu gastronomic.
Sper să găsiți inspirație și curaj să fiți prezenți în bucătărie. Să vă meargă la suflet!”
Mihai Ioan
Mike the Chef