Nutella făcută în casă

Ca orice om care iubeşte ciocolata, normal că ador Nutella. Dacă înainte să îmi fac acasă, aş fi acceptat oricând un borcan cu Nutella, în loc de un buchet de flori, acum prefer să primesc câte o pungă cu alune de pădure crude şi îmi fac singură crema.

Nici nu se compară această crema de alune făcută în casă cu cea cumpărată, care are foarte puţine alune şi mai mult din celelalte ingrediente. O să va îndrăgostiţi de ea, mai ales pentru gustul minunat de alune.

Eu am ales varianta cu zahăr, dar dacă o vreţi şi pentru copii puteţi pune: sirop de arţar, miere, curmale etc.
O să spuneţi că alunele de pădure sunt scumpe, dar eu am găsit o variantă mai ieftină, adică am luat alune de pădure întregi, dintr-un hypermarket, la un preţ foarte bun şi astfel am ajuns la aproximativ 50 ron/kg de alune crude, curăţate inclusiv de pielițe. Sigur se găsesc şi în pieţe alune de pădure întregi şi astfel faceţi o afacere bună şi consumaţi o cremă de alune mult mai sănătoasă şi mai bună decât cea din comerţ, cu gust adevărat de alune.

Pentru 3 borcane x 200g de cremă avem nevoie de: 350 g alune de pădure curățate (1 kg alune întregi), 150 g zahăr pudră, 50 g cacao neagră, 100 g ciocolată topită, 3 linguri ulei vegetal (floarea soarelui, cocos, alune etc), 70-80 ml apă/lapte cald(ă).

Alunele crude le punem într-o tavă şi le lăsăm 10 minute la cuptor, la 200 grade, apoi le curăţăm bine de pielițe.

Punem alunele într-un robot prevăzut cu lame de oţel şi le mixăm câteva minute până se mărunţesc bine şi, dacă aveţi un robot mai puternic, o să se transforme în pastă.

Adăugăm ciocolată topită, uleiul, zahărul pudră, cacaua şi apă caldă şi amestecăm la viteză maximă, până ajunge la consistenţa dorită.

Punem crema în borcane şi păstrăm borcanele la frigider, închise bine.

Dacă nu mâncaţi foarte des, puteţi depozita o parte şi în congelator, iar când doriţi, o puneţi în frigider pentru o noapte, apoi e numai bună de servit.

Text&Foto: Andreea Dianu

Pasiune pentru bucătărie