Episodul 5 aduce alți producători români care lucrează cu grijă și cu respect pentru ce iese din mâinile lor.
Mezeluri tradiționale făcute după rețete vechi, dulciuri artizanale lucrate cu răbdare, brânză de Horezu cu gustul ei bine cunoscut, vin roșu scos din pivnițe cu poveste și lactate de capră făcute ca lumea, în gospodării unde munca nu se întâmplă niciodată pe grabă.

Oameni care țin vie o parte din gusturile locului și care nu se abat de la felul lor de a face lucrurile bine. Le mulțumesc pentru munca lor și pentru felul în care o duc mai departe, zi de zi.

1. Carmangeria Szanto

Lucrăm cu atenție și răbdare, urmărind rețete vechi, ajustate în timp cât să păstreze gustul autentic și să aducă rezultate stabile. Preparatele sunt făcute din loturi mici, cu control bun asupra procesului de afumare și maturare.

În gama noastră intră: cârnați afumați simpli, cârnați afumați picanți, jambon afumat, kaizer afumat, slănină afumată, salam țărănesc, salam de vară, salam de șuncă, tobă, șuncă presată, cremvurști și lebăr.”

Mezelurile lor pot fi comandate de pe – carmangeriaszanto.ro

2. Spooma Bakery

“Spooma Bakery este un mic laborator artizanal de prăjituri din Sighișoara, prin care readucem în prezent gusturile curate ale copilăriei. E locul în care rețetele simple devin povești, iar dulciurile capătă din nou sens. Cozonaci, cornulețe cu gem, Linzer cu zmeură, turtă dulce, eclere, torturi aniversare.

Spooma Bakery înseamnă rețete curate, ingrediente bune, muncă onestă și tradiție reinterpretată, păstrată cu respect.”

Deserturile n-ar trebui să lipsească de pe nicio masă de sărbătoare, dar dacă nu aveți timp să le pregătiți, vă încurajez să comandați – https://www.facebook.com/spoomabakerysighisoara

3. Brânza de Horezu

“Brânza de Horezu este felul în care o tradiție veche de sute de ani a ajuns să fie recunoscută la concursuri internaționale. Se face din lapte de oaie adunat din satele de lângă Horezu, acolo unde pășunile dau un gust aparte laptelui. Brânza este lucrată manual, presată încet, lăsată să se maturizeze în forme care îi păstrează textura fermă și aromele curate.

Are miros de fân uscat și alune, o ușoară notă piperată și un gust care se schimbă în funcție de sezon, de vreme și de locul din care vine laptele. Este una dintre cele mai premiate brânzeturi românești și un exemplu de meșteșug dus mai departe cu răbdare și respect pentru oameni și pentru loc.”

Vă invit să faceți o vizită pe pagina lor, să aflați mai multe despre ei și despre produsele lor – https://www.facebook.com/branzadehorezu/

4. milestoneAGE – Vin rosu in cupaj unic in lume

“Lucrez de mulți ani în zona vinului și, în tot timpul ăsta, am adunat experiențe care m-au făcut curios să încerc și ceva al meu. Așa a apărut milestoneAGE.

E un proiect mic, făcut cu grijă, în colaborare cu oameni care știu meserie. Nu urmărește să impresioneze, ci să fie un vin corect, plăcut și sincer cu originile lui. Un pas firesc după anii petrecuți aproape de vin și de oamenii care îl apreciază.”

Dacă doriți să impresionați cu un cadou special, vinul acesta poate fi comandat de aici – https://www.finestore.ro/milestoneage-075l

5. Baier Lactate din Sighișoara

“Baier Lactate din Transilvania este o fermă de capre din Sighișoara, cu peste o mie de capre Saanen crescute pe lângă casă, în ritm firesc. Aici procesăm și laptele, transformându-l în brânzeturi și produse lactate din 100% lapte de capră: brânză maturată, telemea, caș proaspăt, chefir, sana și iaurt.

Ne ocupăm de tot, de la creșterea animalelor la procesare și până la distribuție.”

Mai multe informații despre ei și despre produsele lor găsiți pe pagina de Facebook  – https://www.facebook.com/baierlactatedintransilvania

Seria continuă.
În episodul următor vă aduc alți producători care merită puși în lumină.

Găsiți celelalte episoade aici.

Iar dacă nu ați apucat încă să completați formularul, vă aștept. Cu cât descoperim mai mulți, cu atât putem aduce în față munca adevărată – https://adihadean.ro/inscriere-producatori/

Ne vedem în episodul următor. Să fiți sănătoși!