Pulpe de pui cu fructe deshidratate – pentru gurmanzi și nu numai
Pulpe de pui cu fructe deshidratate – pe cât sună de simplu, pe atât de gustos e preparatul. Nu-i ușor să fii gurmand, mai ales …
Mac and cheese – o rețetă iubită de copii și de adulți
Astăzi vă propun o rețetă ușoară de paste, cu sos cremos de brânză și note subtile de nucșoară, desăvârșite în cuptor: paste mac and cheese.
Tartă sărată cu cartofi şi marinadă de ardei copţi
Tartă sărată cu cartofi şi marinadă de ardei copţi pe care v-o propun ţine loc de prȃnz şi cină şi vine în nuanţe savuroase.
Piept de porc în bere neagră
Carnea de porc este preferata mea. Pentru versatilitate, tradiție. Iată azi o rețetă pentru care merită să încingeți cuptorul: piept de porc în bere neagră.
Piept de rață cu sos de zmeură și portocale
Unele mese merită un meniu mai ales, ca să spun așa. Când îți vin prietenii în vizită și vrei să îi surprinzi, cel mai bine alegi un meniu care să nu fie zilnic pe masă, ceva mai fin, mai complicat prin ingrediente, nu neapărat prin modul de pregătire. Există multe feluri de mâncare, făcute din ingrediente simple, însă cu un impact puternic asupra degustătorului. Așa este și felul de mâncare pe care vi-l voi prezenta azi, și anume Piept de rață cu sos de zmeură și portocale, care se face doar din 5 ingrediente.
Cartofi „bebeluși” cu ketchup Heinz | rețetă video
În episodul de astăzi din Farfurii Curate vă arăt cum funcționează colaborarea dintre cartofii „bebeluș” (cum îi numește prietenul meu, Denis) și ketchup-ul Heinz, pe care îl găsiți exclusiv la Nordic Food. De ce e atât de important să fie de la Heinz? Pentru că acesta este făcut din roșii provenite din semințe naturale și nemodificate genetic, nu are nici conservanți, nici coloranți, nici arome artificiale. Practic, este ca făcut în casă, dar mai bun. Așadar, să preparăm cartofi „bebeluși” cu ketchup Heinz!
Tocană turcească de vinete
Nimic nu se compară cu zilele de vacanță. Acele zile în care explorezi țări străine, culturi noi și diverse feluri de mâncare specifice zonelor. Te îndrăgostești de texturi noi, de arome cu care în mod normal nu te joci în bucătăria de acasă. Dar totuși te întorci cu învățături pe care mai apoi încerci să le aplici la tine în bucătărie. Este și cazul rețetei de azi: tocană turcească de vinete. Un fel de mâncare de origine turcă, condimentat, foarte ușor de făcut și totuși foarte gustos.
Plăcinte turcești – Borek cu carne
Am avut norocul să pot călători mult. Și din fiecare loc vizitat, am luat cu mine ce era mai de preț: amintiri, arome și experiențe. Gusturile, locurile și oamenii ne-au îmbogățit sufletele mai mult decât orice. Iar când juniorii te intreabă: ”mami, poate să fie și asta casa noastră?” știi că ai dat peste ceva minunat. Locul căruia voiau copiii să îi spună acasă era Turcia. Și lăsând la o parte contextul socio-politic actual, oamenii aceștia au reușit de fiecare dată să ne dea sentimentul de bine, de calm și așezat. Totul învăluit în arome orientale desăvârșite. Așa ca plăcintele lor tradiționale, proaspăt scoase din vatră. Așadar, împărtășesc și cu voi rețeta mea de plăcinte turcești – borek cu carne.
Cotlet de porc cu piersici
Cotlet de porc cu piersici. Împreună, pe aceeași farfurie. Nu, nu e din greșeală. Și nici vreo tactică de-a mea să promovez consumul intens de fructe, cum m-au acuzat băieții mei. E doar una dintre rețetele mele preferate de vară. Carnea de porc ”iubește” aromele fructate și dulci – acrișoare de piersică. Iar notele de cimbru cu care se întrepatrund completează perfect acest fel de mâncare văratic. Doar vremea mai are să prindă din urma căci momentan e vară doar în bucătăria mea.
Chalupas
Ador mȃncarea mexicană! Sinonimă cu fiesta, bucuria şi culorile vii, mȃncarea mexicană este uşor de făcut şi te transpune într-un cadru cu mese festive, colorate şi sănătoase, cu muzică mariachi, sub cupole de stele şi flori. Contrar convingerii multora, mȃncarea mexicană nu este mereu iute, ci asezonarea se face în funcţie de preferinţe, la fel cum e această reţetă pe care v-o propun: Chalupas.