Sardine la gratar, avocado si ceapa murata
(GP) Peştele e preferatul meu din multe puncte de vedere.E gustos, versatile şi oferă o paletă amplă de gusturi. Putem alege de la carne fermă, …
Cremă de dovleac cu sos de Parmezan și Prosciutto de Parma crocant
Ingredientele de care aveți nevoie pentru 2 persoane sunt: aproximativ 500 gr. dovleac, 1 linguriță de unt, 1 șalotă, ulei de măsline, supă de legume, …
Quiche cu praz
(GP) Quiche-ul este un fel de tartă sarată, vedetă în bucătăria franţuzească. Are un aluat sfărâmicios şi crocant, iar umplutura se face din legume, carne, …
Cotlet de porc cu mere și ceapă caramelizată
(GP) Nu cred în ‘cei din urmă vor fi cei dintâi’, așadar nu-i ăsta motivul pentru care vă scriu în al doișpelea ceas; cred că …
Gușă cu boia, slană cu usturoi
(GP) Dincolo de ecranele calculatoarelor, departe de internet, tablete, smartphone-uri, lcd-uri și alte plăsmuiri, în puful primei zăpezi se întâmplă lucruri vechi cu oameni reali, …
Câteva lucruri despre carne
Am început anul într-o cheie ușor vegetariană, deși nu l-am încheiat pe primul abuzând de carne. Socotesc că am ajuns la un oarecare echilibru alimentar …
Pork rack
Mi-e greu să traduc pork rack. Să fiu sincer, mi-e imposibil să o fac, așa că îi las pe alții mai pricepuți. Eu mă voi …
Păstrăv afumat cu cetină
Pentru rețeta aceasta ai nevoie de 1 păstrăv (350-400 g), cetină de brad mărunțită (1 cană), folie de aluminiu, 1/2 linguriță de sare grunjoasă, 3 g …
Două rețete de chiftele marinate
Promiteam încă de ieri să vă dau rețetele de chiftele marinate rezultate din întâlnirea mea cu Bunicile de duminică. Dați-mi voie să mă țin de …
Friptură de miel în 15 minute
Chiulota e o parte din pulpa din spate a mielului/berbecuțului. E o bucată destul de fragedă care poate fi gătită simplu, fără multe complicații (o …