O cină grozavă și o rețetă nouă
Acum două seri am dat curs invitației unor prieteni și am mers la cină în vecini. Adică în cartier. Lucru bun. În definitiv, e un …
Grătare rustice
În alte vremuri, care seamănă mult cu cele pe care le trăim azi, oamenii obișnuiți nu prea aveau acces la carne. Ori de aveau, era …
Grătare simple, la munte
Faptul că-s la munte e relevant doar pentru cei ce le-au mâncat și, desigur, doar în raport cu legendele despre aerul tare care sporește pofta …
O rețetă de la domnul doctor
Ieri am fost la stomatolog. Mi-a dat ceva pentru voi. Să fiți sănătoși.
Un pui fript și două beri, vă rog
Puiul pe sticlă, ah ce amintiri din copilărie! Numai bune de pus lângă acelea cu puiul pe sare (dacă vă amintiți cum era, puteți să …
Mușchi de vită la grătar
Mușchiul de vită (nu doar mușchiul, și alte “piese de schimb”) poate fi maturat în încăperi cu umiditate controlată și temperatură cuprinsă între 2 și …
Spre zacuscă
Se apropie vremea zacuștilor. Cândva, ele erau într-un fel, adică erau ca niște tocănițe din legume, în care puteai să distingi măcar parțial componentele. Azi …
Pâine cu semințe, cumin și usturoi
Am găsit în supermarket o făină care include semințe (nu mai știu cum se numește, nu mai am ambalajul și oricum nu cred că-i important, …
Risotto cu piept de pui
Sunt încă în vacanță, mai am câteva zile cu plajă, mare, briză și mult pește proaspăt și gătit cumsecade. Totuși, nu mă pot împiedica să …
Pulpe de pui la grătar cu salată
PUB Rețeta de azi e simplă, extrem de simplă și poate fi găsită și în broșura Agricola Bacău pentru care am făcut recent fotografiile cu …