Alioli – sos pentru grătare
Alioli, allioli, ali oli, aioli – se scrie în mai multe feluri, se citește în și mai multe, în funcție de regiune. E un sos …
Supă cremă de leurdă
Leurda (ai sălbatic, usturoi sălbatic, aiu’ ursului) e în vârf de sezon acum. Se găsește prin piețe dar crește în luminișuri și pe la liziere. …
Și când mi se face dor de un curry…
…ori mă duc la Indigo în Cluj, pe Piezișă (asta dacă vreau un curry regulamentar și spectaculos, ca la mama India), ori îmi fac un …
Supă cremă de roșii
Cred că-i a patra versiune de supă de roșii pe acest blog. Și probabil mai sunt câteva sute ori mii, care abia așteaptă să fie …
În oala sub presiune
Apropo de presiune, intervin cu un update ca să vă anunț că am postat la Chinezu despre publicitatea de pe blog:). Sunt convins că aproape …
Trippa alla romana
Alex și Roxana Farca îmi sunt prieteni pur și simplu și firesc. Ne-am întâlnit într-o iarnă, lângă un ceai, într-o ceainărie în care m-a dus …
Supă de salată cu brânză
Servus! Azi am pentru voi ceva foarte ușor. Ușor de digerat, ușor de făcut, ușor de mâncat. Stabiliți singuri ordinea corectă. Rețeta de azi e …
Supă cremă de legume și niște vești bune
Vestea bună 1: În Noiembrie 2010, spre final, înainte de a începe programul Înapoi la ’90, aveam 120 de kilograme fără câteva zeci de grame. …
Madras chicken curry
Recent am cumpărat un borcănel cu pudră de curry de Madras, un curry iute din sudul Indiei. tot recent, am cumpărat o pungă mică de …
Papricaș de porc
Cuvântul “papricaș” vine din limba maghiară și are directă legătură cu ardeiul (paprika). Papricașul e o mâncare cu mult ardei, în diferite forme (mai ales …