Mușchi de porc și sos de whisky
În viața fiecărui bărbat există unul sau mai mulți prieteni foarte buni cu care te știi de mic, ai băut cu el, te-ai mai îmbrâncit, …
Pe aripile vânturilor
Imediat după Federaţia Rusă, cea mai mare producătoare de gaze la nivel mondial este fără îndoială Familia Cruciferelor. Dacă aveţi impresia că nu cunoaşteţi pe …
Mușchi de porc cu piure și sos roșu
Alături de supa de găină cu tăieței, friptura de porc face parte din bagajul de gastronomie sentimentală pe care-l port (nu-l car, îl port) cu …
Cartofi zdrobiți și aer curat
Dragii mei, mie-mi plac lucrurile simple, mâncarea simplă dar cu gust și caut mereu legături cu rădăcinile mele. Zilele trecute am avut ocazia să prind …
Cum a(m) fost la Escargot
Bucătăria grădinii de pe strada Toamnei (No. 101) e foarte prietenoasă. Ne-am simțit bine acolo, Tătaru și cu mine. Am încercat să facem mâncare bună …
Mușchi de porc cu mascarpone și trufe
Asta-i o mâncare ușor fițoasă și poate mai scumpă decât ar trebui să fie (dacă intrați aici destul de des, cunoașteți părerea mea despre trufe, …
Mușchi umplut
Ieri am făcut mușchi umplut. E o mâncare pe care tata o face de când mă știu eu, un pic altfel. Adică înainte de Crăciun …
Antipasti
Antipasti le spun italienii mărunțișurilor care se mănâncă înaintea mâncării adevărate, consistente, pline. Adică-s niște deschizătoare de drum sau de poftă dacă vreți. Ori mai …
Mușchi de porc învelit în bacon. Cu busuioc.
Apropo de cartofii de ieri, care suspinau după o bucată de carne: zilele astea testez rețete pentru noul meniu al restaurantului Camino (i-aș spune Terasa …
Mușchi împletit
Am văzut prima dată mușchi împletit la Radu Anton Roman. Apoi am citit despre el tot la Radu Anton Roman. A doua oară l-am văzut …