Cum dai savoare pieptului de pui?

534

Pieptul de pui e carnea cea mai recomandată în diete. S-au gândit nutriționiștii că e slabă. Corect, e slabă, dar ce ne facem cu gustul? Adică dacă suntem la dietă trebuie să fim triști în jurul mesei? Nuuu. Uite o idee pentru aromarea pieptulu de pui, făr să folosim „condimente pentru piept de pui” din plic:

Mai întâi facem rost de pieptul de pui. Apoi îl despicăm pe lungime, în partea cea mai groasă. În „buzunarul acesta punem frunze de pătrunjel și un cățel de usturoi, tocat.

pui copt 02

Aici lucrurile pot să o apuce pe ce drum vreți. Dacă țineți dietă și vreți să vă feriți de orice urmă de grăsime (deși niciun nutriționist sănătos la cap nu recomandă asta), legați pieptul de pui în două locuri cu sfoară de bucătărie (fără să strângeți foarte tare) și între sfoară și pui puneți fire de pătrunjel. Sau ați putea ca în loc de soară să folosiți fâșii subțiri de bacon, fără grăsime. Sau, dacă pur și simplu nu vă pasă și vreți ceva nemaivăzut de gustos, folosiți slană afumată, tăiată foarte, foarte subțire.

pui copt 03

Puneți apoi pieptul de pui într-o tavă, cu două mere (tăiate-n sferturi) și câteva ciuperci în jur. Dați tava la cuptor (cuptorul încins) pentru 35 de minute la 180 de grade Celsius.

pui copt 04

Sigur că mai există și varianta în care țineți dietă, preparați puiul exact așa dar nu mâncați slana. Vă garantez că dieta voastră nu va avea de suferit în schimb o să experimentați un gust grozav.

pui copt 05

Dacă nu țineți puiul prea mult în cuptor, acesta nu va fi ațos și (extrem de) sec. Puteți să verificați dacă-i făcut într-un fel simplu: luați o frigăruie din metal, înfingeți-o în carne, țineți-o acolo 10 secunde. Dacă după ce o scoateți, frigăruia e caldă, carnea s-a pătruns. Cel mai bine simțiți dacă lipiți frigăruia de buze.

pui copt 08

A fost bun-bun.

pui copt 10

Să fiți sănătoși.

pui copt 12

Join the Conversation

  1. stii ce arata cel mai bine aici?? slanina!!!! :))

  2. pe zi ce trece ma faci sa visez ca intr-o zi voi fi bucatar :D

  3. Marius:-))
    Ioana, trebuie să faci!
    Robert, după cum vezi, nu-i atât de greu:-)

  4. dan de la remeti says:

    mersi pt. reteta .tocmai mi-a spus doctorul sa intru la regim.ii musai .mai greu va fi fara carne. sa-mi trimiti niste retete de regim. dar sa fie pt. un gurmand

    1. Dan de la Remeți, e plin blogul de rețete pentru regim, depinde ce regim aleg să ții:-).

  5. In timp ce pieptul de pui se face la cuptor poti prepara si un piure de spanac. Iata si reteta: Se curata spanacul (4-500 g), se spala in multe ape reci, apoi se fierbe 10-15 minute in apa clotita cu sare, acoperit. Se strecoara, se toaca marunt si se amesteca cu untul (5-10 g)si laptele (50 ml).
    Combinatia e „mortala”… stiu din proprie experienta! (nu ma intrebati cum am reusit sa comentez ca nici eu nu stiu) :P

  6. unde gasesc de cumparat sfoara de bucatarie?
    ms mult

    1. Anamaria, la orice supermarket.

  7. Adi…cam asa am dat 20j de kile jos…multam’ fain si de reteta asta super apetisanta….si ai o mare dreptate:a nu se elimina grasimile din dieta….asa ca la slaninunta inainte!:)

    1. Ana, Doamne ajută!:-)
      Marioara, mulțumesc.
      Lucia, te aștept pe 28 și 29 la Casa Latină:-)
      Shari, pledez „vinovat” .-).

  8. SA fim sanatosi si la punga grosi , pe criza asata este foarte necesar . tot ce ai expus parca este desprins dintr-o poveste . Este foarte gustos am facut si eu ,dar cu legume ,siam facut si bucatele de pui invelit in bacon ,nu este rau de loc.Succes mult in continuare.

  9. Eeeei…si ziceam ca cei cativa cartofiori facuti la cuptor care ma asteapta cuminti, imi vor fi de ajuns….

    Cand colo, ce bunatati gasesc eu pe-aici??!?…..ooooff……poftesc acum la un piept de pui…..

  10. ohoo…vinovat rau!… :))

  11. Experimentat de Craciun (pentru un set de copii de 2 ani, plus un adult care tinea regim): piept de pui tinut doua zile in saramura aromata cu usturoi, ierburi, ienibahar si boabe de mustar (merge tot ce se gaseste prin camara in materie de condimente). La cuptor apoi, la 200 de grade, nu mai mult de 30 de minute. Exceptional! Mustos de nici nu zici ca-i piept de pui, aromat (cu cat mai mult usturoi, cu atat mai bine), usor rumen deasupra.

  12. Monica, o să încerc:-).

  13. Aveam pieptul de pui in frigider si nu stiam cum sa il mai gatesc! Satula de pane si alte fierturi fade, reteta asta, mi-a starnit interesul. Promit ca este tema mea de cina! Multumesc!

  14. L-am facut aseara. Excelent!! N-am avut ciuperci, dar am pus langa niste buchetele de brocolli congelate. Au iesit perfecte, cu o usoara aroma de mar. E si gustoasa si rapida reteta! Multumim!!

  15. Am executat in weekend puiul, doar ca am mai adaugat niste ghimbir, ardei gras etc., iar in loc de ciuperci am pus o vanata taiata felii in tigaia de teflon si dupa ce s-a rumenit am stropit cu ulei de masline; a iesit asa bun ca a mancat si fi-miu (un an si un pic). Sunt cu ochii pe tine :-)

  16. Am la cuptor o portie mare. De data asta am pus si ciuperci si am uns pieptul cu un amestec din sare, piper, busuioc, rozmarin, praf de chilli iute si cardamom, pisate bine + putina zeama de lamaie. Abia astept sa vad ce iese.

    1. Fete faine, :-) n-are ce să iasă rău.

  17. Adi, sa traiesti!
    M-ai scos again din lipsa de inspiratie! Sambata am musafiri si vroiam „ceva mai altceva” si nu procesam nimic! Mereu gasesc ceva deosebit in retele tale sa ma scoata la liman cand ma inec ! Doamne ajuta sa imi iasa!
    Ce-mi recomanzi: slana sau kaiserul?
    Nu fac reteta pentru musafiri la dieta, ci pentru unii sanatosi!

    1. Costina, recomand slana:-), mult mai savuroasă. Incomparabil, chiar. Încerc Timișoara luna asta, sper să ajung până-n vară și la Brașov:-).

  18. Am uitat sa te intreb:
    O VIZITA LA BRASOV CAND NE FACI, CA SUNTEM MULTI CURIOSI SI DORNICI SA TE CUNOASTEM?

  19. george craciun says:

    …m-am tot uitat prin propunerile tale Adi,si cum la munca pot sa experimentez cam tot ceea ce vad si vreau,trebuie sa recunosc ca functioneaza,am adaugat doar putin unt deasupra pt caramelizare si luciu(asta daca vrei sa fie mai prezentabil)…subscriu propunerii;)very well done

  20. lavinia says:

    ce-am mai experimentat: piept de pui cu ghimbir presarat (nu am avut proaspat), sare, piper, cateva picaturi de ulei de masline si jumate de lamaie, toate invelite in hartie de copt. mi-a placut. data viitoare incerc merele :)

  21. lavinia says:

    * si usturoi am folosit. de fapt ustoroi si lamaie folosesc aproape la orice mancare pregatesc :))

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close