Suntem deja plecați de cateva zile din localitate și pentru că mâine ne așteaptă o drumeție de 11–12 ore până pe vârful Parâng, am zis să pregătesc ceva bun de luat în rucsacuri – batoane energizante.
Suntem și într-un grup mare, cu mulți copii, așa că mi-am dorit ceva care să ne dea energie pe traseu, dar să fie și gustos. Problema ? Nu aveam nimic prin bagaje din care sa fac o reteta sanatoasa si satioasa, eram in varf de munte fara posiblitatea de a ajunge la un supermarket, asa ca am apelat la magazinul cu autoservire din sat…
Aici am găsit doar câteva ingrediente si cum nu era nici un vanzator pe care sa-l intreb daca mai au cate ceva prin magazie, va trebui să improvizez cu ce am la îndemână.
Am găsit miere cu nuci, unt de arahide care era deja amestecat cu cacao, câteva banane, unt, oua,lapte, fulgi de ovaz, curmale, un mixt de alune, nuci, caju , semințe și ciocolată neagra .
Am luat ce am gasit, am calculat cat au costat toate cumparaturile si am pus banii in sertar , am inchis usa magazinului cu cheia si am pus cheia la locul ei, asa cum prevedeau instructiunile .
Recumosc ca am fost foarte placut surprinsa de acest mod de a face cumparaturi, dar mai ales de increderea pe care patronul magazinului o are in cei care cumpara de la el.
Nu am avut toate ingredientele pe care mi le-as fi dorit si le-aș fi folosit acasă, dar până la urmă tocmai improvizațiile ies uneori cele mai bune. Iar eu sunt o maestra a improvizatiilor in bucatarie…
Ingrediente pentru batoane energizante:
- 2 banane bine coapte
- 1000 g muesli
- 10–12 curmale fără sâmburi
- 100 g nuci și migdale
- 40–50 g semințe asortate
- 50–80 g ciocolată neagra
- 30–40 g unt
- 2–3 linguri de lapte
- 3 linguri de unt de arahide cu cacao
- 3-4 linguri de miere cu nuci
- 3 albusuri de oua
- un praf de sare
Cum am preparat aceste batoane energizante
Am inceput cu curmalele.
Le-am pus aproximativ 10 minute în apă caldă la hidratat. Apoi le-am scurs, le-am taiat marunt cu cutitul si pentru ca nu am avut blender, a trebuit sa improvizez. Așa că, în loc să transform curmalele în pastă la blender, le-am pus pe o tava de lemn și le-am pasat și zdrobit efectiv cu bătătorul de carne. Da, exact!
Apoi am pregătit bananele – am pasat cele două banane foarte bine cu o furculita, până am obținut o cremă.
Am taiat grosier alunele, nucile ,semintele si ciocolata.
Am trecut apoi sa pregătesc baza batoanelor – într-un bol mare am pus bananele și fulgii de ovaz.
Am adaugat apoi nucile și migdalele tocate, semințele , untul de arahide si ciocolata neagra. Am pus peste ingredientele uscate și pasta de curmale și am amestecat foarte bine.
Am adaugat untul.
Am topit untul la foc mic și l-am turnat peste compoziție. Am adaugat și 4 linguri de lapte și am început să omogenizez totul.
Dacă vădeti că amestecul este prea uscat, mai adaugati puțin lapte. Vream să obținem o compoziție umedă, lipicioasă și ușor de presat.
Apoi am adaugat peste toata compozitia cele 3 albusuri.
Pun ciocolata – am încorporat ciocolata taiata în compoziție. Am mai păstrat câteva bucățele și pentru partea de deasupra.
Pun compoziția în tavă – am tapetat o tavă cu hârtie de copt, am răstornat toata compoziția și am întins-o foarte bine într-un strat de aproximativ 1,5–2 cm.
Apoi am presat-o foarte bine cu dosul unei linguri, pentru ca batoanele să fie compacte și să nu se sfărâme în timpul drumeției.
Coacere batoane
Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 170°C și le-am copt aproximativ 20–25 de minute, până când marginile au devinit ușor aurii.
Pun ciocolata deasupra – Imediat ce am scot tava din cuptor, am pud bucățelele de ciocolată păstrate deasupra. Căldura le -a topit ușor, iar eu le-am întins într-un strat fin. Am taiat cu cutitul cand inca a fost calda compozitia.
Le las să se răcească foarte bine.
Am așteptat să se răcească complet înainte să scot din tava. În felul acesta se vor întări și vor rămâne compacte.
Batoane energizante făcute din ce am găsit într-un magazin de sat, fără blender și cu un bătător de carne pe post de ustensilă de patiserie!
Dar până la urmă asta îmi place la astfel de aventuri: nu trebuie să ai bucătăria perfectă și nici toate ingredientele din rețetă. Uneori trebuie doar să improvizezi, să te descurci cu ce ai și să mergi mai departe.
Și partea cea mai amuzantă: deja a disparut jumatate de tava.
Noroc ca am suficiente ,sa ne ajunga si pentru drumetia de maine.
Asa ca, ce a mai ramas le împachetez individual în hârtie de copt.Sunt ușor de transportat, au energie din banane și curmale, grăsimi bune și ceva proteină din untul de arahide, nuci și semințe, iar ciocolata le face și mai delicioase.
Parâng, venim!
Alte idei de pus la pachet, aici.