Doamnelor, domnilor, dragii mei, nu ne-am mai văzut de mult la o poveste din seria Farfurii Curate, dar iată că am revenit, iar astăzi vă invit să facem împreună o rețetă simplă, gata în mai puțin de 20 de minute. O cină delicioasă și sănătoasă așa, ca de la Familia Safir, la familia voastră.
Pentru aceste paste curry aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 jumătăți de piept de pui Zdravăn Moldovenesc
- Sos Bbq
- Sare și piper, chimion, garam masala, boia afumată, curry și turmeric
- Unt
- O cană de apă caldă
- Paste + apă
- 2 linguri de smântână grasă
- Pătrunjel proaspăt
- Ceapă verde
Cum am pregătit carnea de pui?
Foarte simplu, și anume: am scos cele patru jumătăți de piept de pui Zdravăn Moldovenesc de la Familia Safir, din caserolă, le-am crestat, apoi le-am pun într-un bol, le-am uns cu sos bbq, după care am început condimentarea.
Sare și piper, chimion, garam masala, boia afumată, curry și turmeric, condimentele care și-au făcut frumos loc în bol, și pe care le-am amestecat bine de tot, cât să acopăr toate bucățile de carne.
Mi-am pregătit o tigaie în care am pus unt la topit. După care am transferat carnea, cu partea crestată în jos, la foc iute, să se rumenească mirodeniile și să-și elibereze toate aromele.
Pentru sos am procedat astfel
Am pus o cană de apă caldă, în tigaie, peste carne și am redus focul.
Separat am pus pastele la fiert în apă cu sare. Când acestea au fost aproape gătite, am scos pieptul de pui pe o farfurie și am pus pastele în locul lor. Le-am amestecat bine și le-am lăsat să se gătească. Apoi am stins focul și am adăugat peste ele două linguri de smântână grasă și o mână zdravănă de cozi de ceapă verde și pătrunjel proaspăt, tocate.
N-am uitat de pui, pe care l-am readus în tigaie, alături de paste și sos și cam asta a fost.
Pentru o viață mai ușoară, las aici și rețeta filmată pe care o găsiți și pe canalul meu de Youtube, după cum se poate observa.
Până una, alta, să fiți sănătoși!
Alte rețete cu pui de la Familia Safir găsiți aici.