Iubesc primăvara, iubesc luna mai, mai ales că sunt născută într-o zi de mai. Iubesc tot ce ne oferă acesta perioadă, de la florile minunate și parfumate, la fructele și legumele de sezon.

Și ce putea fi mai bună într-o zi de primăvara, daca nu o tartă rustică plină de căpșuni, cimbrișor și miere. O explozie de arome, vă asigur :). Are un aluat fraged, care se topește în gură, ce se completează perfect cu aceste căpșuni zemoase.

Pentru această Galette cu căpșuni aveți nevoie de :

• -110 gr unt
• -170 gr faină
• -60 ml apa rece
• -o caserola de căpșuni
• -câteva crenguțe de cimbrișor
• -1 ou
• -2 linguri lapte
• -fulgi de migdale
• -puțină miere
• -2 linguri cremă de brânză

 

Metodă de pregătire Galette cu căpșuni

Tăiem în cuburi untul, după care îl adaugăm peste faină și frământam până obținem un amestec nisipos. Turnăm și apa și omogenizăm până devine un aluat, pe care îl învelim în folie alimentară și îl bagăm la frigider 15-20 de minute.

Între timp, spălam căpșunile și le tăiam în 4, iar peste ele punem cimbrișorul și două lingurițe de miere. Amestecăm totul bine și lasăm deoparte.

Scoatem aluatul din frigider, îl întindem cu sucitorul direct pe o hârtie de copt, iar în mijlocul acestuia punem cele 2 linguri de cremă de brânză și ungem. Neapărat să lăsăm marginile libere.

Peste crema de brânză punem amestecul de căpșuni, cimbrișor și miere, după care dăm formă galette-ului, aducând marginile peste căpșuni .

Ungem marginile cu un amestec făcut dintr-un ou și puțin lapte, iar deasupra presarăm fulgi de migdale și puțin zahăr brun.

Coacem tarta în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 25 de minute.

După ce am scos-o din cuptor, am mai pus putina miere deasupra.

Puteți pregăti aceasta tartă rustică și cu alte fructe. Merge de minune cu mure, prune sau chiar afine. Este fragedă, aromată și se potrivește perfect  într-o zi însorită de primăvară . Nu mai spun că se pregătește și foarte ușor .

Vă mai las  și secțiunea unei felii, poate v-am convins să pregătiți galette :)

Iar pentru alte rețete, vă aștept pe Instagram.

 

Cu drag,

Ramona

Alte deserturi găsiți și aici.