Poate că n-ar strica să le cunoaștem mai bine pe internele din acest an. Pun suflet și idei în fiecare rețetă pe care o semnează, iar munca lor chiar merită văzută și dincolo de farfurie. Începem cu Elena – mereu cu o rețetă neașteptată și o poveste bine ascunsă prin buzunare.

1. Cine ești și ce faci?

Sunt Elena, o fată cu lipici la tot ce ține de lumea culinară. Visez cu ochii deschiși la rețete de dimineața până seara. Din acest motiv am început să scriu pe blogul meu, yummytoyou.com/ro, precum și pe pagina de Facebook Ely’s Recipes, unde împărtășesc experiențele mele din bucătărie – rețete simple, gustoase, pentru toate gusturile, ușor de pregătit acasă.

O altă mare pasiune a mea este ilustratul digital și character design-ul. Îmi place să recreez personaje inspirate din SF, fantasy sau teme de sezon. Mi se pare uimitor câtă viață poți reda folosind doar câteva forme geometrice, culori și umbre.

2. De ce ai ales internship-ul pe adihadean.ro?

Sincer, am simțit că este momentul să ies puțin din zona mea de confort și să împărtășesc cu un public pasionat nu doar dragostea mea pentru gătit, ci și rețetele pe care le creez. Mai pe scurt, a fost o oportunitate pe care nu aveam cum să o ratez – să cresc, să învăț și să fac parte dintr-o comunitate atât de frumoasă.

3. Cu ce așteptări ai intrat în echipă?

Nu aș vorbi neapărat despre așteptări, ci mai degrabă despre entuziasm. Mi-am dorit să evoluez personal, să înțeleg mai bine cum percep oamenii anumite rețete, să cunosc persoane de la care pot învăța trucuri sau chiar tehnici corecte de gătit. Dacă ar fi să rezum totuși într-o așteptare clară, aceasta ar fi fost dorința de a intra în contact cu un public divers, căruia să îi pot oferi cel puțin o idee salvatoare pentru… „masa de prânz”.

4. Cum ți s-a părut experiența până în prezent?

Provocatoare! De la momentul în care primim temele – care, apropo, sunt un exercițiu fantastic de creativitate – și până la publicarea rețetelor, fiecare pas te provoacă să ieși din tipare, să te gândești la ce și-ar dori publicul. Iar apoi vine întrebarea: „Am scris suficient de clar? Va fi rețeta pe gustul lor?” Toată această experiență mi-a adus multă bucurie și știu că îmi va lipsi entuziasmul acesta frumos.

5. Ești ceea ce mănânci?

Absolut! Chiar țin foarte mult la principiul acesta și nu aș recomanda niciodată ceva ce eu nu aș consuma. Mâncarea trebuie să te bucure atât atunci când o gătești, cât și atunci când o mănânci. Iar dacă mai adaugi și puțină creativitate, poți transforma un preparat banal într-unul super atrăgător, într-o clipă.

6. Acasă sau la restaurant?

Acasă, fără nicio ezitare! Nimic nu se compară cu mâncarea gătită de tine, cu propriile mâini. Îmi place să văd rezultatul final al unui preparat, mai ales pentru că știu exact de unde am pornit, ce am pus în el și cum l-am gătit. Satisfacția aceasta mă bucură enorm, mai ales când îi văd pe cei din jur mâncând cu poftă. E cel mai frumos feedback!

7. Școlit sau auto-educat?

Auto-educat! Internetul, cărțile, agenda veche a mamei cu semne clare de gătit intens — cam tot ce îmi iese în cale legat de bucătărie mă captivează și încep să absorb cât mai multe informații.

8. Trei bucătari care te inspiră?

Pe primul loc, fără doar și poate, Raymond Blanc — omul acesta are un stil aparte de a prezenta ceea ce gătește și transmite cu adevărat pasiunea și dăruirea față de bucătărie. Sper ca într-o zi cu soare să ajung să vizitez Le Manoir aux Quat’Saisons — ar fi un vis împlinit!
Următorii pe listă sunt Jamie Oliver, pentru rețetele simple și dragostea lui pentru comunitate, și Gordon Ramsay, pentru energia explozivă și rețetele surprinzătoare.

 

9. Te influențează părerea cititorilor despre rețetele pe care le postezi?

Da și nu! Îmi place să pregătesc rețete din care publicul să învețe și să renunțe la teama de a găti preparate simple, care uneori au nume prea pretențioase. Apreciez orice critică constructivă sau comentariu pozitiv, sunt binevenite oricând. Pe de altă parte, dacă părerea vine de la cineva care nu are legătură cu domeniul, nu mă afectează prea mult. Încerc totuși să port o discuție civilizată când e cazul, să explic ce pot și apoi merg mai departe.

10. Ce nu te întreabă nimeni, dar ai vrea să răspunzi?

De ce mă comport uneori mai rău decât un copil în preajma sărbătorilor de iarnă?

11. Care e răspunsul?

Simpluu… inspir și respir perioada Crăciunului! Luminile, ornamentele (probabil singura cameră care scapă nedecorată e baia, și asta nu e alegerea mea 😄), colindele și aromele cele mai gustoase sunt peste tot în această perioadă. Indiferent ce spune lumea, cozonacii chiar sunt mai buni iarna! Dacă ar fi după mine, ar fi Crăciun în fiecare zi, doar că frigul nu mă prea pasionează.

12. Ceva de final, orice dorești tu.

Fiți curajoși în bucătărie! Experimentați, gustați și nu vă temeți de eșecuri. Viața e mult mai frumoasă când ne bucurăm de ceva gustos, fie simplu sau mai sofisticat, important e să puneți suflet în fiecare preparat. Mulțumesc tuturor celor care m-au urmărit până acum! Călătoria abia începe, urmează rețete noi și abia aștept să vă aud părerile.

Cu drag,
Ely

Dacă ați ratat ce mai aveau de zis internii din anii trecuți, iată aici un link.