Pui la cuptor – Zdravăn Moldovenesc de la Familia Safir

627

pui la cuptor

Doamnelor, domnilor, dragii mei, bine ați revenit la Farfurii Curate, un nou episod în care încercăm să facem dreptate puiului românesc, puiului de familie bună. Astăzi o să gătesc un Zdravăn Moldovenesc, puiul cu creștere lentă de la Familia Safir, dar nu oricum, ci cu o interpretare caraibeană. Stați cu mine să vedeți care sunt pașii, dar, mai ales, care este rezultatul.

Ingredientele de care aveți nevoie pentru acest pui la cuptor:

  • Un pui Zdravăn Moldovenesc de la Familia Safir
  • Morcovi
  • Ceapă eșalotă
  • Ceapă verde
  • Câțiva cartofi
  • O roșie mare
  • Ulei de măsline
  • Sare și piper

zdravăn moldovenesc de la familia safir

Pentru condimentare:

  • Sos de pătrunjel
  • Sos bbq
  • Amestec Piri Piri
  • Amestec Jamaican Jerk

Cum am procedam cu acest pui la cuptor

În primul și în primul rând mi-am achiziționat puiul Zdravăn Moldovenesc de la Familia Safir, pe care, după ce l-am scos din caserolă, l-am pârlit un pic și l-am despicat, după care l-am pus în tava tapetată cu hârtie de copt.

Apoi am trecut la pregătirea condimentelor și am început cu sosul pe pătrunjel, pe care l-am făcut după cum urmează: într-un mojar am zdrobit pătrunjel, zeamă de lămâie, sare, piper, puțin de ardei iute și oleacă de ulei.

amestec de condimente

Într-un bol am pus o lingură de sos de pătrunjel, o lingură de sos bbq, amestec de Piri Piri și amestec Jamaican Jerk. Le amestec bine pe toate, iar cu această compoziție unt puiul bine de tot, pe toate părțile.

condimentare pui

Trec la garnitură, iau legumele și le tai nici prea mari, nici prea mici, exact așa cum am făcut în filmare.

pregătire legume

Le stropesc cu un pic de ulei de măsline, sare și piper, apoi le pun în tava cu puiul, de jur împrejur sau unde găsesc loc.

pregătire pui pentru copt

Acopăr tava cu hârtie de copt, un pic boțită, să stea cum trebuie, apoi bag tava la cuptor la 190 de grade Celsius pentru 35 de minute. După acest timp, scot hârtia de copt și las totul la rumenit pentru încă 10 minute.

pui întreg la cuptor

Puiu-i gata și nu-i ars, vă promit. Legumele sunt și ele gata. Și cam asta a fost. Să fiți sănătoși!

servire pui întreg la cuptor

Mai jos găsiți și rețeta video.A

Adrian Hădean.

Alte rețete cu pui de la Familia Safir găsiți și aici.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close