Midii în sos picant de roșii cu bacon
Vacanțele mele sunt bazate foarte mult pe gastronomie. Călătoresc să văd locuri frumoase, și să descopăr arome noi, dar și cultura gastronomică zonelor pe care …
Curry roșu thailandez cu homar – un deliciu vibrant
Azi vă propun o rețetă de curry roșu thailandez cu homar, orez, sos de iaurt, mango murat și chutney de coriandru. Ce spuneți de această combinație?
Chalupas
Ador mȃncarea mexicană! Sinonimă cu fiesta, bucuria şi culorile vii, mȃncarea mexicană este uşor de făcut şi te transpune într-un cadru cu mese festive, colorate şi sănătoase, cu muzică mariachi, sub cupole de stele şi flori. Contrar convingerii multora, mȃncarea mexicană nu este mereu iute, ci asezonarea se face în funcţie de preferinţe, la fel cum e această reţetă pe care v-o propun: Chalupas.
Zeamă de salată verde cu afumătură
Îmi plac acele feluri de mâncare pe care eu le consider o moștenire. Transmise din generație in generație, rețetele acestea devin din ce în ce mai prețioase trecând testul timpului. Zilele trecute am primit de la bunica din grădină, salată verde, mărar proaspăt, pătrunjel și alte cele. Mi-am zis că e o ocazie numai bună să fac o zeamă de salată verde cu afumătură. La noi în Arad așa îi zice. Bunica săraca de ea, venită de la Sălaj a adus cu ea de acolo zămurile, gustoase, acrișoare și bogate in tot ce doriți, inclusiv în povești.
Supă de ceapă și bacon
Suntem deja în luna Mai, iar vremea rece nu vrea să plece de la noi sub nici o formă. Ajungi acasă înfrigurat și obosit, musai ai nevoie de ceva călduț, care să te înmoaie. Supa de ceapă cu bacon, nu numai că este gustoasă, dar mai e și sănătoasă. Dar nu o mai lungesc și vă las mai jos lista de cumpărături.
Pea cream soup with mint and basil
Somehow, peas manage to bind the flavor of the mint with that of the basil. I don’t know how that happens, I simply noticed that …
Fall in a cast iron kettle
The cast iron kettle is one of my favorite “tools”. Its round base diffuses the heat in a way that allows you to use it …
Cauliflower cream soup
As I child, I used to hate cauliflower. My parents had three ways of cooking it, but I somehow managed to get along with only …
Fruity milk
When it comes to chilled refreshing beverages, I am sometimes satisfied with the combination of milk and some fruit, as long as it’s cold. Usually, …
Chicken stew
Some time ago, when I was in France, I made this dish for a gathering of good French people (they were over 200). They enjoyed …