Somon în crustă de pesmet și ratatouille
Cina în doi la mine înseamnă a lua masa cu piciul meu. Adesea suntem doar noi doi la cină, așa ca ne răsfațăm cu bunătăți …
Frigărui, cartofi dulci și cremă de parmezan
O cină cu adevarat romantică în doi, cere un strop de efort. Poate fi servită în oraș și, într-adevăr, înlătură grija gătitului. În schimb, aduce …
Pulled pork sandwich
No, Costele, cum traduci “pulled pork”? Porc tras? “Porc demnicat”, ar fi spus bunica. Până la urmă, nici nu-i atât de important cum îți spune …
Sarea-n bucăţele
Câteodată mă simt ca într-un spital. Stau la raionul de măsline şi toată lumea din faţa mea cere „mai nesărate”, iar atunci când îmi vine …
Altă zi, alt gulyas. La Crock-pot.
(PUB) Gulyasul (se citește “guiaș”, uni-i spun “gulaș”) e o mâncare păstorească veche și foarte populară în Ardeal, fiind adusă aici cel mai probabil de …
Ouă aproape Benedict
Micul dejun pe care vi-l propun astăzi are, pe lângă aerul special, ușor exotic, ușor nobil și caracteristica esențială a acestei mese din cadrul zilei …
Berbecuț copt încet, vinete cum face Exarhu
Faptul că gătesc vinetele și-n felul acesta, i se datorează lui Răzvan Exarhu care mi-a făcut poftă. Faptul că gătesc mielul și-n felul acesta, i se …
Scrumbie nostalgică
Sunt atâtea lucruri minunate pe care nu le știm unii despre ceilalți, transilvăneni, moldoveni sau munteni fiind, încât ajungem, imatur și grăbit să ne observăm …
Spaghetti cu creveți
Sigur că puteți folosi creveți congelați sau prefierți, sau congelați și prefierți, nu-i o tragedie, dar nici n-o să fie la fel de distractiv. În …
Aripioare cu arome de sărbătoare
Acasă, la casa de la marginea Dunării, cea cu părinți și după-amieze lungi și foșnet de salcie, sărbătoarea aduce la masă pui, cartofi și usturoi. …