Grătare sub Piatra Secuiului
În primul rând, doresc să le mulțumesc pe această cale prietenilor de la Webfactor pentru operația de mărire de bandă datorită căreia puteți citi și …
Vrăbioară de vită și dovlecel la grătar
Din cauza unor plobleme de spațiu locativ, am urcat grătarele în mașină și le-am expediat la tata. Pe amândouă. Dacă nu se petrece cine știe …
Mușchi de vită, cartofi cu parmezan
Din nou despre vită, care-i un subiect inepuizabil. Posibil și pentru că partea asta cu învățatul lucrurilor simple e destul de greu de realizat. Vrem …
Păstrăv la grătar
Păstrăvul nu-i un monument al gustului dar dacă-l gătești cumsecade, poți obține o masă cel puțin decentă, dacă nu grozavă. Ieri a adus Rebus (vă …
Mușchi de vită la grătar
Mușchiul de vită (nu doar mușchiul, și alte „piese de schimb”) poate fi maturat în încăperi cu umiditate controlată și temperatură cuprinsă între 2 și …
Ruladă de porc cu rozmarin, salvie și usturoi
V-am mai spus, spațiul locativ (mai exact, reconfigurarea sa), m-au obligat să-mi expediez grătarele la tata. Motiv pentru care, când ajung pe acolo, mai aprind …
Despre coastele la grătar și despre coaste în general
Am tot auzit în ultima vreme o propoziție care m-a determinat să scriu articolul acesta:”a luat coastele crude, le-a pus pe grătar și după un …
Sacul cu mirodenii
Acum 15-14-13 ani știam extrem de puține lucruri despre mirodenii și ierburi aromatice. De fapt, știam doar lucruri de bază despre condimente de bază folosite …
Mușchi de vită, marinat o săptămână
Mi-am luat în sfârșit inima-n dinți și am pus la marinat câteva bucăți de mușchi de vită (cam 600-650 de grame) la marinat pentru o …
De poftă
E joi, week-end-ul e tot mai aproape, dacă trece ploaia or sfârâi grătarele. Cred. Am aici câteva idei pentru voi. Aș mai sta la povești …