Băuturi de vară (1): Socata
Vara poți să bei multe lucruri. Apa e cel mai sănătos dintre ele și singurul cu adevărat necesar. Totuși, viața asta e mai cu bucurie …
Căpșuni marinate
Întrucât am fost total amețit de povestea „căpșuni/căpșune” din noile dicționare, am preferat să adopt o atitudine de genul „the hell with it” și să …
Foi cu miere
Mama e zeul foilor cu miere. Pentru mine, desigur. Și pentru foile cu miere pe care le face. Aș putea mânca din prăjitura asta…pff, mult. …
Măr copt și caramel
Anul ăsta am cam lucrat rețete cu măr. E un fruct foarte la îndemână oricând, e extrem de ofertant și se potrivește bine cu diverse …
Sugar rush, choco rush
Observ un fenomen interesant, zilele astea: ne aflăm la Chișinău, cu oarece treabă. Prietenele soției mele s-au lansat într-un soi de dans nebun (verbal și …
Tartă cu mere coapte
Un desert bun pentru orice sezon, dragii mei, e tarta aceasta cu mere coapte. E potrivit mai cu seamă pentru toamna târzie și pentru iarnă, …
Dulceață de ardei iute
Mâncarea nu-i doar despre săturarea stomacului și hrănirea trupului, mâncarea e despre alimentarea omului cu senzații, trăiri, amintiri și provocări, pe lângă nutrienți. E musai …
Brownie cu ciocolată și magiun
Am găsit o rețetă de brownie la Gordon Ramsay, am scos ceva, am adăugat ceva și a apărut desertul pe care-l vedeți aici. Brownie e …
Glazură de vanilie pentru torturi și alte prăjituri
Glazura la plic poate fi o soluție pentru o persoană care-i praf în bucătărie (se întâmplă) dar nu poate fi o scuză pentru „n-am timp …
Ruladă cu mascarpone și ciocolată
Nu știu cum sunteți voi când vine vorba de prăjituri. Eu sunt așa: prefer să mănânc mai multă umplutură/cremă/topping decât blat. Așa am fost mereu. …