Papanași prăjiți

357

Nu sunt un fan al papanașilor prăjiți, pe cuvânt că nu-s. Totuși, am fost convins de cel mai recent client al meu să-i includ în meniul pe care-l pregătesc pentru Vila Tușa.Sunt oarecum emblematici pentru local, fac parte din tradiție și proprietarii nu sunt pregătiți să renunțe la ei (ca să nu mai spun că se vând, iar calul care trage, nu-i de trimis la fabrica de clei).

papanași

Nu-i rețeta mea de papanași, e rețeta locului, la care mi s-a îngăduit să fac mici modificări. Am umblat doar la topping, care de obicei e o lingură de smântână însoțită de o lingură de dulceață ori gem ori, și asta mă îngrozește, Nutella.

papanași

Am bătut o frișcă tare din smântână dulce. Am amestecat o jumătate de lingură de frișcă cu o jumătate de lingur de smântână fermentată. Am obținut o spumă cremos/pufoasă care a păstrat gustul tradițional al toppingului de smântână dar a adus o textură nouă, neașteptată.

papanași

Am înlocuit gemul cu un sos din fructe de pădure făcut în casă după rețeta asta: la 100 de grame de fructe pui 50 de grame de zahăr, trei frunze de mentă și o pișcătură de scorțișoară, 50 de mililitri de apă și un degetar de rom. Lași pe foc mic, zdrobești fructele și mai lași puțin să se lege. Gata. Să fiți sănătoși.

 

Join the Conversation

  1. Am facut recent reteta ta de papanasi. Au fost un deliciu!:)

  2. Adi, vreau sa-ti spun ca reclama cu „placerea de a conduce” e foarte stresanta si agasanta…Do Something! Intram des pe site-ul tau, imi plac retele pe care ni le propui si chiar am incercat cateva…te admir mult, dar de cand cu reclama asta am constatat ca intru mai rar. Plus ca nu are buton de inchidere „X” si porneste atunci cand deschizi pagina sau cand intri sa citesti un alt articol. Sper ca vei rezolva intr-un fel sau altul acest disconfort pe care-l creeaza acea reclama, mie si poate si altora.

    1. Adi Hădean Author says:

      nu înțaleg de unde vine deranjul. e un banner video. pornește doar dacă dai play și are un X mare în dreapta sus de pe care poate fi închis.

    2. Exista o aplicatie, se cheama Adblock pe care o poti instala si blocheaza toate reclamele, bannerele si pop-upurile. Alegi browserjl ptr care vrei sa instalezi si, gata, problema rezolvata.

  3. Tocmai asta incercam sa-ti spun ca nu ai cum s-o opresti si porneste automat ori de cate ori deschizi o pagina noua, navighezi pe site. Si porneste fara sa dai play…!

    1. Adi Hădean Author says:

      ce browser, ce sistem de operare folosești? eu am încercat pe IE, Chrome, Mozilla, bannerul e cuminte la locul lui, nu zice nimic fără play.

  4. Opera :)…deci mai am o sansa sa te citesc cu alte browsere. Incerc si te anunt! Mercic

  5. Daniela Deaconu says:

    Multumesc de reteta!
    Am o itrebare: ce smantana dulce folositi pentru frisca?

  6. Se pare ca nu mai merge linkul de la reteta….

  7. Am vizionat la TVR HD o emisiune cu Daniela Zeca-Buzura si mi-a placut discutia cu
    Adrian Hadean.

    Imi place, multumesc.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close