Spaghetti frittata

Îi mia țineți miente pe cei trei „R”? Recuperare, recondiționare, refolosire. În vremurile trecute, erau trei cuvinte importante. Interesant e că vremurile trecute…revin. O să ne reobișnuim cu cei trei „R”. Poate chiar o să ne placă. În sensul ăsta, vreau să vă pregătesc pe cât pot, pe cât mă pricep. Știți că nu-mi place să risipesc mâncarea și v-am arătat de multe ori cum poți da viață azi, mâncării de ieri. În dimineața asta am făcut spaghetti frittata, o mâncare inspirată de italieni, nație destul de obișnuită cu sărăcia. E o omletă în care am încorporat o mână bună de spaghetti rămase de la cina de aseară.

Pentru că am fpst mai mulți la masă, am folosit zece ouă. Pe care le-am spălat înainte de a le sparge.

În completare, cașcaval, bacon și ardei gras.

Peste ouă am presărat sare, piper și puțin ardei iute măcinat. Le-am amestecat ușor, fără să le bat.

Am pus mai înâi baconul și ardeiul în tigaie. Am așteptat ca baconul să lase grăsime apoi l-am dat la o parte. Am pus spaghetele în tigaie și le-am lăsat să se rumenească pe o parte.

După ce s-au rumenit spaghetele puțintel, le-am întors și am pus peste ele felii de cașcaval.

Am turnat ouăle peste spaghete și am acoperit tigaia cuun capac. Am așteptat trei minute.

Am obținut o omletă zdravănă, sățioasă și plină de proteine. Și în plus, n-am fost nevoit să arunc spaghetele de ieri. Bașca am făcut economie la pâine (n-am mai avut nevoie, pur și simplu).

Puțin ulei de măsline peste, două frunze de busuioc, câteva roșii cherry (care ar putea fi și de alt fel, firește).

Iertare pentru poze, încă nu știu cu blitz-ul prea bine.

Să fiți sănătoși.