Cursuri noi la Miele Boutique

Ieri dimineață l-am trezit mai devreme pe colegul Tătaru (nu cu mult, are doi copii suficient de mici încât să nu aibă nevoie de deșteptător), m-am trezit mai devreme și pe mine și ne-am prezentat la unul dintre locurile noastre de muncă și joacă, Miele Boutique, The perfect Kitchen. Vineri seara am aunțat un curs-fulger de mic dejun, un experiment din toate punctele de vedere, cel puțin pentru noi. Luni dimineața aveam toate locurile ocupate, așa că am trecut la treabă. După cafea (avem acolo un espresor foarte bun, cafeaua-i bună și ea), am purces la realizarea celor patru feluri oarecum tradiționale (tradițional nu înseamnă neapărat arhaic, să fim bine înțeleși). Am demonstrat (și degustat) cum poți să transformi banalele ouă într-un mic dejun delicios. Am gătit scrambled eggs, omletă franțuzească cu brânză de capră, tortilla de patatas și ouă Benedict. Dacă sunteți tentați să spuneți că-s lucruri la mintea cocoșului, încercați să găsiți un resturant în care mâncați o omletă cu adevărat bună, în cre gălbenușul oului poșat chiar curge, o să pierdeți destul de mult timp în trafic, să zic așa. Mai multe poze de ieri, aici.

Ieri am încercat să fim expeditivi, însă următorul curs, cel din 28 Februarie (vineri), va fi unul de 4-5 ore. Vom face împreună 6 feluri diferite, pe care le vom așeza în farfurie în cel puțin 18 moduri. Vinul, apa și cafeaua intră în prețul cursului. Cursul va fi unul de plating . Denumirea (Tu cu cine faci plating) i-o atribui prietenului Exarhu și mă angajez s-o plătesc în monedă lichidă cu gust de prună:). Până la ora la care scriu, au mai rămas 4 locuri din 6. Toate detaliile se regăsesc pe site-ul Miele Boutique, unde găsiți și datele stabilite pentru cursurile următoare. Să fiți sănătoși.