Căpșuni în mantie de prosciutto
Luna Februarie debutează cu căpșuni pe rafturile supermarketurilor. Nu au aceeași savoare ca și cele din grădină, dar aduc un strop de culoare pe o …
Cartofi dulci umpluți
De ceva vreme ne este tot mai la îndemână cartoful dulce. Am început să-l testez și să-l gătesc abia de câțiva ani încoace, și bine-am …
Dovleac umplut cu chestii și Grana Padano Zanetti
(P) Planul nu era să umplu un dovleac, dar viața bate planul mai de fiecare dată, așa că, întrucât aveam un dovleac plăcintar, sau ce …
Frittata lejeră cu legume de sezon
După mesele copioase de sărbători, m-am decis să fac o reţetă lejeră, sănătoasă și plină de culoare. Și-am zis, hai să facem o frittata. Fie …
Mușchiuleț de porc împănat cu prune uscate
Probabil ați auzit că o bucată de carne maturată este mult mai fragedă. Haideți să vedem și ce se întâmplă în timpul maturării. Carnea nematurată …
Pain perdu de sărbătoare
(P) Bine v-am găsit, dragii mei! Suntem în vremea sărbătorilor de iarnă și zice la carte că sărbătorile merită Lurpak. Așa că, hai să vedem …
Friptură de porc suculentă
(P) Istoria mea de amor cu untul Lurpak cunoscută în vremuri imemoriale dar dezvaluită publicului abia recent, continuă! În acest episod vreau să vă arăt …
Burger de curcan cu guacamole
Burgerul, considerat “comoara naţională” a Americii, a străbătut tot mapanondul pe parcusul maturizării sale de la o mâncare comercializată în târguri, festivaluri, până la loc …
La plăcinte, înainte!
La plăcinte, înainte! Acest proverb din povestea lui Harap Alb, m-a fascinat în copilărie. Îmi imaginam un pluton de femei cu sucitoarele în mână, gata …
Antricot de vită cu chimen și sos de ciocolată
De 8 Martie m-am hotărât să concep o rețetă pentru mama. Uneori e greu, pentru că percepția gustului nu se transmite genetic, deci gusturile diferă. …