Pulpe de pui sub capac
Prânzul de ieri a fost unul simplu. Da’ ce spune eu simplu, aproape că s-a făcut singur. Mai puțin partea cu garnitura din legume, unde …
Hribi cu pătrunjel și usturoi
Hribii sunt ciuperci de pădure cu gust puternic, cu aromă plăcută ce amintește de pământ, de frunze moarte și de seva copacilor. Știu și consum …
Zărgan la cuptor
Copilăria mea a fost plină de pește pe care nu mi l-am dorit, pe care nu- suportam, nu-l mâncam decât forțat. Singura experiență plăcută legată …
Pork rack
Mi-e greu să traduc pork rack. Să fiu sincer, mi-e imposibil să o fac, așa că îi las pe alții mai pricepuți. Eu mă voi …
Piure de linte roșie
Lintea se găsește oarecum pe toate drumurile, e ieftină, e o sursă bună de proteine și e ușor de gătit. Lintea roșie, spre deosebire de …
Păstrăv afumat cu cetină
Pentru rețeta aceasta ai nevoie de 1 păstrăv (350-400 g), cetină de brad mărunțită (1 cană), folie de aluminiu, 1/2 linguriță de sare grunjoasă, 3 g …
Idei pentru micul dejun
M-am împrietenit cu micul dejun abia acum opt ani (aproape opt ani), după ce am renunțat la fumat. Ne avem bine în continuare, deși nu …
Friptură de miel în 15 minute
Chiulota e o parte din pulpa din spate a mielului/berbecuțului. E o bucată destul de fragedă care poate fi gătită simplu, fără multe complicații (o …
Porc presat
Aș avea curaj să pun acest fel (nu neapărat în această formă) în meniul unui pub cu pretenții, poate, șlefuit puțin, în meniul unui restaurant. …
Cotlet de miel în panko
Panko e un pesmet cu granulație mare, crocant și plăcut la atingere. Are aparența unor fulgi de pâine uscată și se comportă bine la prăjirea …