Tocană de arpacaș cu vită și hribi
În copilărie mâncam uneori arpacaș. Avea tata niște mâncăruri în care-l integra. Mi se pare că-l dădea și porumbeilor, dar nu-mi amintesc exact. Îmi amintesc …
Curcan cu hribi și fasole
Mâncare de făcut repede, fără pretenții, fără să-ți fure din timp, fără migală. Dacă ai o plită cu inducție, e gata în 15 minute. Dacă …
Conopidă cu smântână și hrean
Am făcut mâncarea asta acum două zile, după ce am cumpărat o mândrețe de conopidă, de la un fost vecin din Pâncota copilăriei mele, ajuns …
Omletă cu bresaola și mozzarella
Cine se trezește de dimineață, are vreme și să facă micul dejun, și să-l pozeze, și să-l pună pe blog, spre a servi drept sursă …
Salată cu năut și sfeclă marinată
Vine iarna, bine-mi pare. Sau așa ceva. Ar mai mânca gura omului o salată, măcar din când în când, atâta doar că legumele și frunzeturile …
Lintea și mielul
Linta și mielul merg bine împreună. Se potrivesc de minune, după cum mielul se potrivește cu fasolea, năutul ori mazărea. E ceva acolo care ține …
Spaghetti cu cuburi de vită
Prin “cuburi de vită” nu înțeleg “cuburi cu concentrat de vită pentru supe au sosuri” ci bucăți din carne de vită, asemănătoare (măcar) ca formă …
Frigărui din mușchi de pui
Ai musafiri și vrei să le pui în față ceva interesant dar ușor de făcut. Sau ai copii și vrei să-i obișnuiești cu carnea de …
Ceafă cu cartofi și ceapă marinată
Am mai spus-o și cu alte ocazii, nu obișnuiesc să pun carne și cartofi în aceeași farfurie, când vine vorba de alimentația proprie (mă îngreunează, …
Pui aromat, cu paste din orez
Un producător de paste din Cluj, care se întâmplă să-mi fie amic, mi-a dat spre testare niște paste din orez la care lucrează de ceva …