Ultima dată când am crezut că ”gata, a venit primăvara”, m-am grăbit sa încing grătarul în curte și să pregătesc masa afară. Câteva zile mai târziu, a nins. Nu, nu mai fac aceeași greșeală – puteți să îmi mulțumiți mai încolo. Sunt răbdătoare și gătesc chiar și fără foc. Așa că vă prezint rețeta mea de biftec tartar. E proaspăt, e verde, e raw. Și poate așa vine, în sfârșit, primăvara.
E plin (și scurt) sezon de hribi aka mânătărci, pitoi, pitoance, ptitoi, hiribe bune sau porcini, dacă întrebi prin Italia. Boletus celea bune. Abia 10% …
(P) Ca mulți dintre noi, în timpul săptămânii nu am timp pentru micul dejun. Fie sar peste, fie iau câte o gustare sau un croissant …
Ouăle fierte tare-s bune cu slană afumată și ceapă verde. Așa-mi plac mie. Ouăle moi nu-s chiar sus în topul meu, dar le mănânc dacă mi …
Unora le place pizza cu patru feluri de brânză (posibil să-mi placă și mie, încă n-am mâncat una cu adevărat bună), unii spun că gorgonzola …
Ieri am vrut să gătesc ficat prăjit, cu năut și broccoli. Nu mi-a ieșit, n-am găsit ficat de pui suficient de aproape de casă și …
Clar, o să mă urmărească omletele astea toată viața, nu mai scap de ele-n veci. Nu-i nimic, barem să le diversific până dincolo de limitele …
Cuvântul care guvernează o tempura de legume e „ușor”. Aluat ușor, amestecat ușor, ușor de făcut, ușor de mâncat, ușor ca efect digestiv (niciodată, nicio …
Ce mai poți inventa nou pentru micul dejun (masă care-mi revine spre prgătire în mai toate diminețile, apropo)? Sigur, poți, dacă-ți aloci timp pentru asta. …
Vine iarna, merele-s multe, pere și gutui se găsesc. Pornind de la rețeta de mai jos, puteți improviza o varietate mare de ștrudele cu fructe …
