Osso buco sau rasol de vițel gătit lent
Îmi plac foarte mult rețetele care se bazează pe slow cooking, deoarece am o satisfacție diferită la sfârșitul procesului atunci când văd rezultatul. Deși la capitolul …
Ragu de vițel pulled apart – gătit lent în vin roșu
Mie, personal, gătitul lent și în tihnă, îmi dă o adevărată lecție de viață. Mă învață să mă opresc, să reflectez, să admir și să mă …
Friptură de vițel cu legume la tigaie
Doamnelor și domnilor, deja sunteți obișnuiți cu rețetele mele simple, pe care le pregătesc în emisiunea La Cină. De data aceasta am pentru voi o …
Un gulaș puțin diferit
Zilele trecute, un cititor mă trimitea la studiu și aprofundare, atrăgându-mi atenția asupra faptului că gulașul și gulyas-ul nu-s același lucru. Nu i-am răspuns, dar …
Gulyas de vițel cu cartofi copți
Gulyas (citește „guiaș”), zis și gulaș, e o mâncare pe care n-ai cum să o faci vegetariană ori vegană (slavă Domnului). Un eventual demers în …
Burgeri „nefiltrați”
1 Mai ăsta, muncitoresc ori ba, vine pe fondul unei stări de permenent concediu psihic, instalate acum trei luni. O fi grav? Parcă pentru a …
Friptură de vițel la cuptor
Caut ficat de vițel pentru o rețetă. Bat măcelăriile din Cluj de mai bine de o săptămână și nu găsesc. În două rânduri am fost …
Ciorbă de vițel cum face tata
O însemnată parte a dragului meu pentru gătit și mâncare vine, sunt convins, de la tatăl meu. Nu a stat niciodată să mă învețe cum …
Roast Beef
Ce-i mâncarea asta, de unde vine ea, când se mănâncă în mod tradițional, aflați repede de pe Wikipedia. Cum puteți să o faceți acasă fără …
Tocană de vițel în chiflă
Tot iarnă, tot tocană. De data asta, de vițel. Durează trei ore să o faci cumsecade. Partea bună e că în timpul acesta poți să …