Zilele trecute, la Kauflandul de pe Barbu Văcărescu, am descoperit ceva ce m-a surprins plăcut: un capăt de raft dedicat produselor Cipriani. Paste, sosuri, ingrediente simple, dar incredibil de bune. M-am oprit la o pastă de tomate care, sincer, aproape că nu mai are nevoie de nimic pentru a crea un sos de paste extraordinar. Evident, n-am putut rezista tentației și am luat câteva ingrediente pentru o rețetă rapidă pe care vreau să v-o împărtășesc astăzi.
Ingrediente:
- Spaghetti Cipriani
- Pastă de tomate Cipriani
- Spanac bio (tot de la Kaufland)
- Usturoi
- Puțin chilli
- Pătrunjel proaspăt
- Ulei de măsline
- Apă și sare
Simplu, nu? Toate aceste ingrediente s-au combinat perfect pentru un rezultat deosebit. Iată ce am făcut, pas cu pas:
Mod de preparare paste simple:
- Am pregătit apa pentru paste.
Într-o oală mare, am pus apa la fiert. Când a început să clocotească, am adăugat sare. Nu am pus sarea înainte ca apa să fiarbă, pentru că am vrut ca aceasta să se dizolve rapid. - Am fiert pastele.
Am adăugat spaghetti în oală și le-am lăsat exact cât scria pe ambalaj, de obicei 9-10 minute.
- Am pregătit sosul.
Într-o tigaie încinsă, am pus câteva linguri de ulei de măsline. Am adăugat usturoiul feliat subțire și l-am lăsat să se rumenească ușor, până a început să elibereze aroma aceea minunată. Am adăugat spanacul spălat și bine scurs. Am amestecat constant și l-am lăsat să se gătească timp de 5-6 minute.
- Am adăugat pasta de tomate.
După ce spanacul s-a înmuiat, am turnat peste el pastă de tomate. Am condimentat cu sare și piper și, pentru un pic de intensitate, am adăugat puțin chilli. Am amestecat bine toate ingredientele. - Am emulsionat sosul.
Când pastele au fost gata, le-am scurs, dar am păstrat o cană din apa în care au fiert. Am adăugat pastele în tigaie, peste sos, și am turnat puțină din apa fierbinte pentru a crea un sos frumos emulsionat. Am amestecat bine până când toate pastele au fost îmbrăcate în sos.
- Finalul perfect.
Am transferat pastele pe farfurii, am presărat pătrunjel proaspăt tocat și, pentru un plus de prospețime, am adăugat un pic de ceapă verde.
Și gata! În mai puțin de 20 de minute am avut un preparat simplu, dar plin de gust. Produsele Cipriani și-au făcut treaba, dar un strop de magie a venit de la mine. Încercați și voi și spuneți-mi ce părere aveți. Poftă bună!
Alte rețete cu paste mai găsiți și aici.
Rețeta video e și ea aici, la nevoie.
Să fiți sănătoși!