Supă cremă de roșii cu ghimbir și chilli

974

Vremurile reci cer supe pe măsură. Calde, reconfortante, iar dacă mai sunt și extrem de sănătoase, pachetul este complet. Supa de roșii este una din preferatele mele, sățioasă, plină de vitamine, foarte bună la întărirea sistemului imunitar, însă de această dată i-am dat un twist asiatic, cu o notă picantă, iar aromele s-au combinat perfect. Că tot vorbeam de întărirea sistemului imunitar, puțin ghimbir, și puțin chilli fac pereche bună. Chiar vă îndemn să încercați această supă cremă de roșii cu ghimbir și chilli, pentru un boot de energie, direct la voi în farfurie. Mai jos găsiți și lista de ingrediente.

Ingrediente pentru supă cremă de roșii

  • 1 kg roșii
  • 3 cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 bucată mică ghimbir
  • chilli uscat sau fulgi de chilli
  • ulei de măsline
  • 3 linguri sos de soia
  • busuioc
  • sare și piper
ingrediente pentru supă cremă de roșii

Preparare supă cremă de roșii

1.Pentru început, tăiem roșiile în patru, le așezam într-o tavă cu hârtie de copt și le băgăm la cuptor  la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

roșii coapte

2.Între timp, punem uleiul de măsline la încins într-o oala, adaugăm ceapa, usturoiul, ghimbirul, toate tocate mărunt. Tot acum punem și fulgii de chilli. Călim totul foarte bine, după care stingem cu sosul de soia.

călire ceapă

3.Adaugăm cartofii tăiați cubulețe și îi călim și pe aceștia câteva minute.

ceapă călită cu cartofi

4.Scoatem roșiile din cuptor, le punem peste cartofi, adăugăm sare, piper și completăm cu apă până la nivelul legumelor. 

pregătire supă cremă

5.Lăsăm totul să fiarbă până sunt cartofii moi, după care blenduim compoziția și potrivim cu sare după gust.

blenduire supă

Cum putem servi această supă?

Putem servi cu frunzulițe de busuioc, semințe de dovleac și puțină smântână lichida. Crutoanele de pâine stropite cu puțin ulei de măsline sunt, deopotrivă, potrivite pentru această supă delicioasă.

servire supă cremă de roșii cu ghimbir și chilli

Poftă bună!

Ramona

Alte idei de supă cremă găsiți și aici.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close