Bună, dragilor,

Cele mai frumoase weekenduri sunt acelea în care toată gașca de prieteni se strânge la masă, iar un one-pot pumpkin turkey chili este perfect pentru a crea momente frumoase.

Fiind un chili mai neobișnuit, toți vor aștepta nerăbdători finalul. Ca de obicei, fiecare participă, începând de la spălatul și curățatul legumelor, până la amestecatul în oală și ciocnitul unui pahar, depănând amintiri . O mâncare gustoasă întotdeauna apropie oamenii, iar gătitul împreună dă startul unor prietenii frumoase.

Ușor de pregătit, această mâncare este o adevărată explozie de gusturi și texturi. Servită cu iaurt cremos și răcoritor, mix de brânzeturi, zeamă de lime și nachos dintr-un bol mare, așezat în centrul mesei, va transforma cina într-o seară cu multe povești și zâmbete de satisfacție.

Ingrediente pentru one-pot pumpkin turkey chili:

• 300 g dovleac proaspăt
• 500 g carne tocată de curcan
• 200 g piure de dovleac
• 400 g roșii tocate în sos
• 100 g praz
• 100 g ardei kapia
• 100 g morcovi
• 6-8 căței de usturoi
• 150 g fasole roșie fiartă
• 500 ml supă de pui
• 30 ml ulei
• sare și piper după gust
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță pudră de ghimbir
• 1/2linguriță fulgi de chilli
• ardei iute colorat

*Servire: iaurt, lime, nachos, ceapă verde, ardei iuți colorați și mix de brânzeturi rase.

Mod de preparare pentru one-pot pumpkin turkey chili:

Am început simplu, ca la orice rețetă: mi-am pregătit toate ingredientele la îndemână. Legumele le-am curățat și le-am tocat mărunt (în afară de dovleac). Dovleacul l-am tăiat în cubulețe potrivite, fiind vedeta acestui preparat, trebuie să iasă frumos în evidență.

Am călit ceapa, ardeiul și morcovul la foc mediu până s-au înmuiat ușor, apoi am adăugat usturoiul și ardeii iuți colorați. Peste legumele călite am pus carnea tocată de curcan, condimentele și am gătit timp de 6-8 minute la foc mediu.

Am adăugat dovleacul proaspăt, roșiile tocate cu tot cu sos, piureul de dovleac și supa de pui. Am lăsat să fiarbă timp de 15-20 de minute la foc mic-mediu, sau până când dovleacul s-a gătit. Cu 5 minute înainte de a opri focul, am adăugat și fasolea boabe, aceasta fiind deja fiartă. Am ales să o adaug exact la final.

Servire one-pot pumpkin turkey chili

Am așezat preparatul în centrul mesei, să fie la îndemâna tuturor. M-am bazat pe prietenii mei pofticioși și gurmanzi, de altfel, să pregătească între timp și celelalte elemente necesare servirii: iaurt, felii de lime, nachos, ardei iuți tocați mărunt, brânzeturi rase și fâșii fine de ceapă verde.

Urmează festinul! Fiecare își pregătește cu atenție porția individuală, adăugând topping-uri la alegere. Și cum nu ratez niciodată ocazia, privesc pe furiș în jurul meu, în timp ce prietenii mei se bucură de fiecare înghițitură, lăsându-se purtați de sunetele de încântare care apar în timp ce savurează mâncarea gătită cu drag. Succes! Am reușit să-i surprind și de data aceasta!

Încheiem seara nu numai cu mâncare bună, dar și cântând la chitară, savurând o bere rece și privind focul ce mocnește ușor lângă noi.

Zile cu zâmbete,

Ely

Alte rețete de chili mai găsiți și aici sau aici.