Înghețată de vanilie

815

Dragii mei, nu vă ascund, prefer ciocolata în orice desert. Vanilia vine pe locul doi. Totuși, dacă-i vorba de înghețată, mă bucur în egală măsură și de vanilie, și de ciocolată. Zilele trecute am făcut o înghețată de vanilie (înghețată de casă, desigur). Vă arăt și vouă cum, poate vi se leagă de degete într-o zi fierbinte de vară. Cantitățile sunt pentru 6 porții, pozele-s pentru 12, voi urmați ce am scris și ajutați-vă de poze, o să fie bine. Dacă nu aveți mașină de făcut înghețată (eu folosesc una de la Nemox), folosiți congelatorul și o furculiță cu care să amestecați în vasul cu compoziție, cam de două ori pe oră. Rezultatul nu va fi la fel da’ măcar vă veți face o idee.

Amestecă patru gălbenușuri cu un plic de zahăr vanilat Bourbon și două linguri de zahăr pudră.

ou si zaharAmesteca bine. Cu un mixer merge mai repede.

ou cu zaharToarnă în amestec 100 de mililitri de smântână dulce. Omogenizează.

smantana dulceDespică o păstaie de vanilie, scoate semințele și pune-le, cu păstaie cu tot, în 200 ml lapte, pe foc potrivit.

vanilieToarnă laptele cald (nu opărit) în fir subțire, peste ouăle cu zahăr și smântână dulce. Amestecă bine. Lasă să se răcească.

lapteToarnă compoziția în cuva mașinii, pune capacul și apasă pe buton.

nemoxCând începe să se solidifice amestecul, poți adăuga fructe de pădure, cubulețe de ciocolată sau orice altceva ai vrea să găsești în înghețată. E gata când e gata (cam în 30-35 de minute). Transferă înghețata în caserole și pune-o în congelator dacă nu o mănânci pe loc.

afineAsta-i tot. Să fiți sănătoși.

înghețată de vanilie

Join the Conversation

  1. In principiu, nu ar trebui sa fie lapte fierbinte, dar cu grija, sa nu se branzeasca ouale? Ca la crema de vanilie? Imi place ca nu ai pus oua multe, mie gustul de ou nu-mi prea place, dar crema/inghetata de vanilie, da. Merge excelent cu fructe rosii.

  2. Unde gasim o astfel de masina? Eu amcautat pe net, dar nu gasesc decit din alea profesionale de la firma asta. Multumesc.

  3. Cristiana Filișanu says:

    GENIAAAAL!

  4. Mi-am imaginat cum ar fi sa mancam o asemenea inghetata ca a ta pe terasa noastra, privind gradina.
    Acum stiu care e urmatoarea achizitie de aparatura electrocasnica pe care o vom face !

  5. Pare gustoasa inghetata ta. Am, insa, o intrebare: afinele intregi din inghetata nu se transforma in niste pietre congelate? Din experienta mea cu inghetata facuta in casa, toate fructele intregi, din cauza continutului mare de apa, devin niste bucati de gheata greu de mincat.

    1. Adi Hădean Author says:

      afinele (sau alte fructe) sunt ok, mașina de înghețată nu funcționează ca un congelator, aportul de aer și zahăr împiedică asta:).

  6. simona says:

    In cazul in care nu ai masina de inghetata, e ok sa consumi aceasta inghetata care contine oua practic negatite? Am mai gasit astfel de retete, cu compozitie asemanatoare, dar se punea pe foc situatie in care e foarte greu sa nu se taie crema. Aici, pericolul asta pare sa fie minim. Multumesc.

  7. Adi..n-am inteles ceva…Smantana dulce,se pune nebatuta…?
    Mersi anticipat…si numai bine…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close