Cremă de mazăre și alte legume
În ultimele trei luni am făcut foarte puține fotografii (peste 1500 oricum), comparativ cu cele trei luni anterioare lor. Motivul e simplu: bucătăria casei în …
Porc cu praz, spanac și alune
Mi s-a făcut dor de o mâncare cu tentă asiatică. Obișnuiesc să rezolv repede astfel de probleme, să nu se cronicizeze:). În concluzie, am fript …
Ca brânza pe masa fierbinte
Nu-s cele mai bune poze, știu, dar atât a putut telefonul meu în seara aceea în care ne-am așezat în jurul mesei fierbinți (se alimentează …
Tortilla de patatas și untura de găină
Săptămâna trecută am făcut o supă de găină crescută acasă. Am primit-o de la mama. E cumva în plus să vă spun că a fost …
Brânza Năsal și omleta
Prima revelație culinară din 2013: brânza Năsal în omletă. Pe cât de puturoasă e în stare crudă, pe atât de fin și delicat aromată e …
Șnițel picant (la cuptor) în crustă de brânză
Dacă dai o tură prin cămările ori frigiderele românilor înainte de Paști, de Crăciun ori de Anul Nou, poți să juri că șnițelul e o …
Cavatelli cu pui fript
Cumpăr uneori pastele acestea cu nume de fotblist din Il Calcio. De obicei le fac simple, cu ulei de măsline, parmezan, cel mult suc de …
Zupă de vită la cuctă
Așa-i zicea bunica mea oalei sub presiune, cuctă (vine din limba maghiară, în care se scrie kukta, cu un accent pe undeva). Țin minte șuierăturile …
Îmbucături din goana calului
Îmi ofer și vă ofer câteva îmbucături simple dar grozav de gustoase. Am făcut acum câteva zile o supă de curcan. Carnea rece a ajuns …
Mac&cheese
Să presupunem că vi se face poftă de macaroane cu brânză dar nu aveți nici macaroane, nici brânza potrivită (pentru mine, macaroanele sunt cele lungi, …